Сыромя́тная кожа (сы́ромять — сыромя́ть, сыромя́тина [простореч.]) — кожевенный материал древнейшего способа выделки, который производится путём разрыхления структуры кожи с фиксацией этого состояния жирующими веществами. Была повсеместно распространена, но в настоящее время практически вытеснена дублёными кожами. Хотя некоторое её количество кожевенные заводы производят и в настоящее время. Специализировавшимися на выделке сыромяти кожевниками были «кожемяки» (это также вообще кожевники) и «сыромятники»Отсюда ряд производных слов: сыромятничий, сыромятничать, сыромятничанье, сыромятничество.Даль В. И. Толковый словарь живого великорусского языка ..
На Руси название «сыромятная кожа» известно по письменным источникам с XVI века. А при кустарной выделке мехов и овчин сыромятные рецептуры всё ещё преобладают. Причём у русских в овчинном производстве сыромять была единственной до 1-й пол. XIX века, когда стало внедряться дубление. При этом украинцы и белорусы, как правило, обходились сыромятными овчинами даже в 20-х гг. XX векаЗеленин Д. К. Восточнославянская этнография / Пер. с нем. — М.: Наука, Главная редакция восточной литературы, 1991. — С. 218. — 511 с. — (Этнографическая библиотека). — ISBN 5-02-0165700-0..
Терминология сыромятной кожи В XVI—XVII веках в России существовало несколько обозначений, относящихся (иногда предположительно) к сыромятной коже. В отличие от дублёных кож, имеющих определённый цвет, сыромятная входила в категорию «белые кожи» или «белые шубы» (то есть овчины), выделанные способом «на́бело»Зеленин Д. К. Восточнославянская этнография / Пер. с нем. — М.: Наука, Главная редакция восточной литературы, 1991. — С. 217, 218. — 511 с. — (Этнографическая библиотека). — ISBN 5-02-0165700-0.. К ним, видимо, относилась и квасцовая сыромять, а также кожа жирового дубления — замшаПо другой версии, так называли любые неокрашенные кожи.. С XVII века используется термин «чёрная кожа». Предполагают, что так назывались дублёные кожи, пропитанные дёгтемКурбатов А. В. Кожевенное сырьё, техническое обеспечение его выделки и сортамент кож средневековой Руси // Stratum plus. — 2010. — № 5. — С. 199, 200.. Но такая пропитка применялась и для некоторых видов сыромяти.
Одновременно с названием «сыромятная кожа» существовало другое распространённое на Русском Севере и Северо-Западе, сейчас устаревшее, название — «мячина» (мяхчина), от слова «мять»Также мячильная, мячинная, мятильная или мяхчильная кожа. Но название «мякотная кожа» расширительно относилось к выделанной шкуре овцы или козы, к замше или сафьяну. А также к способу выделки именно мягких кож.. От него происходит ещё одно название кожевников — «мешинники»Курбатов А. В. Кожевенное сырьё, техническое обеспечение его выделки и сортамент кож средневековой Руси // Stratum plus. — 2010. — № 5. — С. 200, 201..
По-украински сыромять — «сыры́ця» (пишется на украинском — «сири́ця»)Сириця // Словарь_української_мови_(1924) .. Аналогичное русское слово «сыри́ца» означает непродуб, то есть брак.
В Малороссии и в частности на Украине также применялся термин «лы́марщына» (пишется на украинском — «ли́марщина»)Лимарщина // Словник української мови у 20 томах .. Д. К. Зеленин приводит и с другим ударением — «лимарщи́на»Зеленин Д. К. Восточнославянская этнография / Пер. с нем. — М.: Наука, Главная редакция восточной литературы, 1991. — С. 215, 221. — 511 с. — (Этнографическая библиотека). — ISBN 5-02-0165700-0.. Происходит от «ли́мар» или по Далю — «лимарь», «рамарь»; на украинском — «лы́мар», «ры́мар» (пишется на украинском — «ли́мар», «ри́мар»); на белорусском — «лiмар» — шорникТакже «лемень» — ремень (для упряжи использовали сыромятные ремни). Заимствовано через польский rymarz из немецкого Riemer — «шорник»..
Сыромятную замшевидную кожу, выделываемую кожевниками народов Севера, Сибири и Северной Америки, в литературе обычно называют «замшей». В российской этнографии её также принято обозначать словом «ро́вдуга»Словарь русских народных говоров. Вып. 35. Реветь — Рящик — Л.: Наука, 2001 . — С. 112. — ISBN 5-02-028476-9 (вып. 35), ISBN 5-02-027894-7.. Этот термин известен ещё из грамоты 1586 г. «Ровдуга» или «ровдога» (арханг., колымск.) происходит от саамского roavggo — полость саней из шкурТакже, возможно, и от саамского «равва» или «ровва» — одеяло из шкуры. От него же и русское (кольск.) «ро́вва» — выделанная шкура оленя с ворсом [волосом (?)] и одеяло с мешком для ног из оленьей шкуры.. Другое старинное название оленьей или козьей сыромятной замши, «и́рха», «и́рга»Зеленин Д. К. Восточнославянская этнография / Пер. с нем. — М.: Наука, Главная редакция восточной литературы, 1991. — С. 221. — 511 с. — (Этнографическая библиотека). — ISBN 5-02-0165700-0.Заимствовано из средневерхненемецкого: irch — тонкая белодублёная кожа. Или из польского: ircha (от — коза) — белодубленая овечья или козлиная шкура, а сейчас — протирочная замша из кожи овцы и других животных, также искусственная., было известно в Новгороде, в Сибири, на Украине. В Новгороде её изготовлением занимались особые кожевники — «ирешники». В Архангельской губернии употреблялись также слова «вежь» (от вежить или очищать кожу) и «мездрянка» (от мездрить)Но не ясно, являлись ли ирха, вежь и мездрянка той же ровдугой или это была настоящая замша.. Также в России безлицевую сыромять из кожи лося или оленя называли «лосина». У донских казаков белая сыромять с лицом носит название «кислина».
На Западе эту кожу чаще всего называют «оленьей кожей» (), так как первоначально это действительно всегда была кожа оленя. Часто встречается и другой термин — «кожа мозгового дубления» (). Более грубую сыромять с лицевой поверхностью называют просто — «необработанная кожа» (, raw hide). Имеются и другие традиционные названия. В Северной Америке также используется слово французского происхождения для обозначения жёсткой кожи индейской выделки — «парфлеш» (, ).
Виды сыромятной кожи У разных народов существует (или существовало) множество способов кустарного или промышленного производства сыромяти. Она может сохранять шерсть, иметь безволосую гладкую лицевую поверхность или быть похожей на замшу. Также различными могут быть толщина и плотность.
В России производились следующие виды сыромяти: бритая или скреблёная (скоблёная, скоблёнка), квашенная или хлебная (русская), квасцовая (венгерская, немецкая), пикельная, зольно-хлебная, намазная, молочная, дымлёная, мороженая, зольно-глюкозная, спиртовая. В основном она применялась при производстве ремней, завязок, кнутов, конской сбруи (вожжи, уздечки, чересседельники, шлеи, путлищаРемни, на которых привешиваются к седлу стремена.), побочинРемни для стреножения лошадей., для скрепления частей цепов.
Народы Сибири изготовляли сыромять также из рыбьей кожи, из которой делали и нитки. Аналогично используются горла (трахеи) и пищеводы собаки, нерпы, чайки. Их используют для аппликаций. В Северной Америке также известно применение рыбьей кожи. Сыромять делают и из кожи змеи. В Европе было распространено производство сыромятных пуховых шкурок птиц.
К сыромяти относятся также кожи, специально выделанные для письма, — пергамент и веле́нь.
Использование Полоски из сыромяти разных видов могли применяться для привязывания каменных и других орудий (топоров, скребков и т. д.) к рукояткам, начиная со среднего каменного века, так как она имеет свойство сжиматься при высыхании.
Из мягкой сыромяти шили обувь. Причём применяли как замшевидную (мокасины), так и более плотную лицевую сыромять (древнерусские поршниИнтересно, что для поршней сыромять прибивали к полу, засыпав с внутренней стороны золой. и их же аналоги у других народов Южной и Восточной ЕвропыПостолы, опинки, опанки, опинчи., а также Средней Азии и КавказаЧарыки, чирки.) или же меховую (унты).
Также мягкие виды сыромятной кожи применялись для изготовления одежды. В первую очередь это касается кожаной одежды охотничих и оленеводческих народов Севера и Сибири (см. парка). Но, например, и украинцы Полтавской губернии делали из сыромяти штаныХотя не можем уточнить, из какого вида сыромяти.. То же и в Северной Америке, где коренные американцы применяли одежду из «оленьей кожи» () (которая была также популярна, например, у белых охотниковBuckskin, скупаемая в больших количествах у индейцев Юго-Востока нынешних США и Испанской Флориды, поставлялась для изготовления сёдел, легин, обуви, перчаток, ремней, кнутов, бриджей и фартуков, в том числе и в Европу. В середине XVIII века жёлтые бриджи из неё были рабочей одеждой рабочих и носились членами всех социальных классов Англии (:en:Panton, Leslie & Company).) (см. также плащ из шкуры бизона). Исключением являлась лосина, которая в России XVIII — начале XX веков шла на некоторые предметы воинского гардероба. Отсюда и название штанов — «лосины».
Кроме одежды, из мягкой сыромяти делали ремни, верёвки и множество других предметов быта. Из скрученных сыромятных ремешков (лент) изготавливали также тетиву для луков, в том числе и на РусиМедведев А. Ф. Ручное метательное оружие (лук и стрелы, самострел) VIII—XIV вв. // Археология СССР. Свод археологических источников. — М.: Наука, 1966. — Вып. Е1—36. — С. 14, 15.Попов А. А. Плетение и ткачество у народов Сибири в XIX и первой четверти XX столетия // Сборник Музея антропологии и этнографии. — М., Л.: Изд-во АН СССР, 1955. — Т. XVI. — С. 59—73 .Без особой обработки сыромятная тетива не отличается прочностью и влагостойкостью.. В Канаде из полосок сыромяти (rawhide) называемых babiche [bə'bi:ʃ]Французский канадский, от алгонкинских. Микмаки: ababich (a: papi:č) — верёвка, нить; оджибве: assabâbish — нить, ремень из жилы, кишок или сыромяти (rawhide) . или shaganappi [ˈshagəˌnapē]От кри: pishaganâbii — ремни, шнуры и нитки из сыромяти (rawhide) . делают ремешки или шнурки, используемые в шитье, для изготовления силков, сеток снегоступов, связывания каркасов каноэ и т. п.
Грубая толстая сыромять идёт на изготовление кнутов, нагаек, арканов и в шорное производство. Причём на сбруи для обоза и артиллерии и на всё артиллерийское снаряжение вплоть до первой половины XX века шла исключительно сыромять. Ещё раньше она использовалась в кожаных доспехах, а также для покрытия деревянных щитов, так как является более ударопрочной, чем дублёная кожа. Особо выделанную rawhide или parfleche широко использовали североамериканские индейцы при изготовлении одноимённых парфлешей — сумок в виде конвертов и других формПарфлеши в форме конвертов — это вьючные парные сумки, предназначенные для перевозки их на лошади. Парфлеш делается лицевой стороной внутрь, которая может окрашиваться охрой. На наружной бахтормянной стороне рисуются узоры. Если орнамент резной, то лицевая сторона направлена наружу. для хранения пеммикана, а также других продуктов и вещей, футляров для головных уборов, подошв мокасин, ножен, поясных ремней, щитов, дверей типи.
Сыромятная кожа в современности Ещё сохранилось её использование в сфере традиционных культур и ремёсел, а также в технике. Жёсткая сыромять всё ещё применяется в шорном деле, а также используется в ортопедических изделиях. Из сыромятных ремней и ремешков делают простые и мягкие лыжные крепленияДля креплений охотничьих лыж лучше подходит хорошо продымленная лосиная кожа., обмотку на клюшках для игры в хоккей с мячомИнвентарь для игры в хоккей ., сшивки для транспортёрных лент. Также из сыромятной кожи делают «кости» и другие лакомства для домашних собакБолее безопасными для собак являются изделия из «литой» кожи, а не из прессованной в пачку. Имеется также вероятность присутствия в коже вредных химикатов, что зависит от конкретного производителя..