Борисюк () — украинская фамилия. Известные носители:
Борисюк, Александр Евстафьевич (1921—1945) — Герой Советского Союза. Борисюк, Виталий Николаевич (род. 1963) — украинский актёр театра и кино, телеведущий, продюсер. Борисюк, Иван Иванович (1914—1944) — Герой Советского Союза. Борисюк, Михаил Демьянович (1934—2024) — советский и украинский конструктор бронетехники, Герой Украины.
Борисюк, Татьяна Петровна (род. 1971) — белорусская поэтесса, критик, литературовед, переводчица и прозаик.