Не следует путать с гликанами. Глюкан представляет собой молекулу полисахарида из мономеров D-глюкозы (в отличие от гликанов, где мономером может являться не только D-глюкоза), связанных гликозидными связями.
Типы Ниже приведены глюканы: (α- и β- и номера означают тип O-гликозидной связи.)
Альфа
декстран, α-1,6-глюкан с α-1,3-ветвями гликоген, α-1,4- и α-1,6-глюкан пуллулан, α-1,4- и α-1,6-глюкан крахмал, α-1,4- и α-1,6-глюкан
Бета
целлюлоза, β-1,4-глюкан , β-1,3- и β-1,4-глюкан курдлан, β-1,3-глюкан ламинарин, β-1,3- и β-1,6-глюкан хризоламинарин, β-1,3-глюкан лентинан, очень хорошо очищенный β-1,6:β-1,3-глюкан Lentinus edodes лихенин, β-1,3- и β-1,4-глюкан плевран, β-1,3- и β-1,6-глюкан, выделяемый из Pleurotus ostreatus зимозан, β-1,3-глюкан Ксилоглюкан,1,4 -β-глюкан
Многие бета-глюканы являются медицински значимыми.
Также см. Фруктан Глюканаза
Категория:полисахариды