Рекомендуемая суточная норма потребления — усреднённое, расчётное количество потребления в пищу различных веществ живым существом в сутки, необходимое для поддержания нормального (здорового) состояния организма не более 12 килограмм в день.Методические рекомендации 2.3.1.2432-08 . Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. doc
Реже термин может употребляться для указания норм потребления непищевых веществ, например, воды и воздуха. Термин используется в медицине (диетологии), валеологии, ветеринарии.
В качестве периода используются сутки, так как большинство веществ рекомендуется употреблять регулярно и непрерывно. Суточное потребление — это гарантия непрерывного получения организмом необходимых веществ. Но некоторые вещества допускается употреблять с большей периодичностью, делая перерывы.
В пищевой промышленности для указания норм потребления пищевых продуктов, а не отдельных веществ, используется термин «адекватная дневная норма потребления» или просто «норма потребления».
В Российской Федерации рекомендуемые нормы утверждены РПН в «Методических рекомендациях 2.3.1.2432-08. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации.»
Рекомендуемые суточные нормы потребления некоторых веществ
Физиологические потребности взрослого населения белки (50 % из них — животного происхождения)Методические рекомендации 2.3.1.2432-08. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. doc : "4.2.1.1.1. Белок животного происхождения «Белки животного происхождения усваиваются организмом на 93-96 %. Для взрослых рекомендуемая в суточном рационе доля белков животного происхождения от общего количества белков — 50 %. Для детей рекомендуемая в суточном рационе доля белков животного происхождения от общего количества белков — 60 %.»: от 65 до 117 г/сутки, для мужчин от 58 до 87 г/сутки, для женщин жиры: от 70 до 154 г/сутки, для мужчин от 60 до 102 г/сутки, для женщин углеводы: от 257 до 586 г/сутки (50—60 % от энергетической суточной потребности) макроэлементы, в частности,4.2.2.2.1. Макроэлементы кальций 1000 мг/сутки (1200 мг/сутки после 60 лет) калий 2000 мг/сутки микроэлементы, в частности,4.2.2.2.2. Микроэлементы йод 130—200 мкг/сутки железо 8-10 мг/сутки (15-20 мг/сутки для женщин)
Физиологические потребности детей белки (60 % из них — животного происхождения): до 1 года — 2,2—2,9 г/кг массы тела старше 1 года — от 36 до 87 г/сутки жиры: до 1 года — 5,5—6,5 г/кг массы тела старше 1 года — от 40 до 97 г/сутки углеводы: до 1 года 13 г/кг массы тела старше 1 года от 170 до 420 г/сутки
Витамин C Взрослые мужчины — 90 мг/сутки. Взрослые женщины — 75 мг/сутки.http://www.health.harvard.edu/newsweek/Listing_of_vitamins.htm "Listing of vitamins. Harvard Health Publications" Дети (с момента рождения и до 18 лет) — 30—90 мг/сутки.
Аминокислоты см. Незаменимые аминокислоты
Жирные кислоты
Суточные нормы потребления энергии Физиологические потребности взрослого населения
Энергия ккал
от 2450 до 3750 ккал/сутки для мужчин от 2000 до 2850 ккал/сутки для женщин
Физиологические потребности лиц престарелого и старческого возраста от 1950 до 2300 ккал/сутки для мужчин от 1700 до 1975 ккал/сутки для женщин Незаменимые пищевые вещества: Незаменимые аминокислоты Незаменимые жирные кислоты Гипервитаминоз Гиповитаминоз Здоровое питание Биологически значимые элементы
Примечания
Ссылки https://ods.od.nih.gov/Health_Information/Dietary_Reference_Intakes.aspx https://fnic.nal.usda.gov/dietary-guidance/dietary-reference-intakes
Онлайн калькулятор суточной нормы калорий
Категория:Диетология