Курку́ма ароматная () — многолетнее травянистое растение, вид рода семейства , иногда упоминается под названием «индийский шафран».
В естественных условиях этот вид произрастает в Южной Азии, в основном в восточных Гималаях и в теплых лесах Индии, в Западных Гатах.
Главным образом находит кулинарное применение, большей частью в кондитерском производстве. Кондитерами ценится выше куркумы длинной.
Литература
Примечания
Категория:Имбирные Категория:Флора Азии Категория:Пряности