Таганрогская кондитерская фабрика — одно из старейших промышленных предприятий Таганрога.
Названия предприятия с 1933 по 1945 год — Таганрогская кондитерская фабрика с 1945 по 1988 год — Таганрогская кондитерская фабрика имени 8-го Марта с 1988 по 1993 год — Кондитерская фабрика «Таганрогская» с 1993 по 2007 год — АОЗТ «Монада» с 2007 по 2013 год — «Таганрогская кондитерская фабрика» с 2013 года по настоящее время — ООО «Таганрогская кондитерская фабрика»
История
Два одноэтажных здания по адресу Петровская улица, 51 были построены в 1860—1870-х годах. Их владельцами сначала был француз Яков де Комили, а затем жена купца Елизавета ЯнкилевичГаврюшкин О. П. Вдоль по Питерской (Хроника обывательской жизни). — Таганрог: БАННЭРплюс, 2000. — 436 с...
В 1869 году в местной газете было опубликовано объявление: «Немецкая булочная и при ней кондитерская открыты мною на Петровской (Большой) улице во вновь отстроенных магазинах госпожи Ковалевской, где будут продаваться в больших количествах различные сорта и приготовления немецкий хлеб, пирожные и прочее. Все сорта хлеба можно найти и в других местах прежде мною открытых для продажи. Н. Потоцкий»Гаврюшкин О. П. Из прошлого старого Таганрога. — Таганрог: БАННЭРплюс, 2003. — 408 с. — ISBN 5-87976-368-4..
С 1880-х по 1920-е годы домовладения принадлежали Якову Фридману, который сдавал эти дома в аренду.
В 1890 году одно строение у хозяина дома арендовал портной по мужскому платью Богданов, другое купец 2-й гильдии немец Петр Генрихович Тиссен, который выпекал здесь хлеб и готовил кондитерские изделия. Пекарня Тиссена выпекала лучший в городе хлеб, который приобретали рестораны и кафе. В 1902 году Тиссен погиб, и его дело перешло в руки Бруля Греппера.
Таганрогская кондитерская фабрика была основана в 1933 году на базе расположенной по адресу Петровская 51 частной кулинарной мастерскойКиричек М. С. «Монада» АОЗТ (Таганрогская кондитерская фабрика) // Таганрог. Энциклопедия. — Таганрог: Антон, 2008. — С. 499. — ISBN 978-5-88040-064-5.. В 1937 году здесь работало 90 человек, к 1941 году число работников увеличилось до 170. Труд был, в основном, ручной. Выпускалось 7-8 тонн продукции в сутки.
В период немецкой оккупации (1941—1943) на фабрике выпекали хлеб для немецких солдат.
После освобождения города вновь перешли на выпуск печенья, пряников и простых конфет. В 1945 году фабрика получила название «имени 8-го Марта».
В 1950—1960 годы велась реконструкция предприятия, его техническое оснащение, в том числе импортным оборудованием. Было освоено производство драже, ириса, карамели, затем — мармелада, пастилы, зефира, в том числе в шоколаде. Таганрогская кондитерская фабрика входила в состав Росткондитеробъединения. Фирменным брендом фабрики были конфеты «Каракум»Собств. корр. Несладкая жизнь таганрогских кондитеров // www.shokolad.biz. — 2010. — 28 сент., а также зефир в шоколаде.
В связи с невозможностью дальнейшего расширения производства на старом и тесном участке в центре города в 1988 году произошло объединение фабрики с Горпищекомбинатом с постепенным её переводом на территорию ГПК. Пищекомбинат был создан в 1970-е путём слияния завода пищевых продуктов (ул. Кузнечная, 11), имевшего маслобойню (ул. Амвросиевская, 3), с винзаводом (Поляковское шоссе, 12). При соединении Горпищекомбината и Таганрогской кондитерской фабрики предприятие получило название «Кондитерская фабрика „Таганрогская“». Производство кондитерских изделий (конфеты, драже, зефир, пастила, пастила, мармелад и печенье) разместилось на участке бывшего винзавода. На территории бывшей ГПК находились цеха по производству халвы и козинаков, на месте маслобойни — маслоцех.
В январе 1993 года предприятие было реорганизовано в АОЗТ «Монада» (директор А. М. Тинт). В 1997 году установлена автоматизированная линия по производству майонеза и расфасовке его в пластиковые ёмкости. Число работников составляло 176 человек. Вскоре фабрика прекратила своё существование.
В 1997 году комплекс зданий старой кондитерской фабрики по адресу Петровская улица 51 был выставлен на продажу через аукцион. В 2001 году проблемами Таганрогской кондитерской фабрики занимался известный таганрогский бизнесмен Александр ДенисовМакаренко В. На «ТАВИА» развернулась борьба за «путинские» миллионы? // Город N. — 2001. — 7 марта. — № 9.Вахонин С. Крушение империи // www.km.ru. — 2006. — 25 янв.Собств. корр. Таганрогский «Каравай» запустил линию по производству вафель // www.conditer.ru. — 2002. — 15 окт..
Новые собственники фабрики В середине 2006 года производственные мощности фабрики перешли к новому собственнику, который в течение года на новых производственных площадках (ул. Кузнечная, 11; ул. Амвросиевская, 3; Поляковское шоссе, 12) заменил значительную часть оборудования и оптимизировал управленческую структуру предприятия. В ассортименте реконструированной фабрики присутствовало более 150 наименований продукции: товары зефирно-пастильной группы, мармелад, вафли, драже, песочное отсадное печенье, восточные сладости.
В 2013 году Таганрогская кондитерская фабрика была отмечена как один из активных поставщиков сетевого гипермаркета «Лента»Собств. корр. В Таганроге открылся гипермаркет «Лента» // deloru.ru. — 2013. — 20 июня..
В ноябре 2014 года администрация кондитерской фабрики через центр занятости населения Таганрога предлагала для граждан Украины, вынуждено покинувших родину в результате боевых действий, рабочие местаДемидов А. Кондитерская фабрика и почтамт предложат украинским беженцам работу // www.ruffnews.ru. — 2014. — 20 ноября.. Беженцам предлагали работу укладчиков-упаковщиков с заработной платой в 9 тысяч рублей.
«Европейский квартал»
21 мая 2003 года главой Администрации Таганрога Николаем Федяниным было подписано Постановление № 2242 "О разрешении Обществу с ограниченной ответственностью «Агентско-экспедиторская фирма „Коммерческий центр“ строительства офисно-торгового центра с гостиничным комплексом, жилой площадью, подземной автостоянкой по адресу ул. Петровская, 51».
Первые проектные решения будущего «Европейского квартала» были предъявлены общественности в 2003 году, когда в журнале «АССА» («Ассоциация Строителей, Союз Архитекторов») была опубликована концепция застройки квартала Петровская—Итальянский—Фрунзе—Тургеневский, в середине которого располагалась территория старой Таганрогской кондитерской фабрикиЖмакин А. А., Морозов В. В., Саенко О. Д. Модернизация квартала исторической застройки в Таганроге // АССА. — 2003. — № 2.. В соответствии с этой концепцией, разработанной по заказу ООО АЭФ «Коммерческий центр» и поддерживаемой главным архитектором Таганрога Анатолием Жмакиным, предполагалось снести все строения внутри квартала, ограниченного Петровской улицей, Тургеневским переулком, улицей Фрунзе и Итальянским переулком, и застроить территорию многоярусными сооружениями. Нижний ярус внутриквартального пространства предполагалось отвести под автостоянки, верхние ярусы — под торгово-офисный центр с гостиничным комплексом. Позднее этот проект неоднократно перерабатывался таганрогской компанией «Приазовский строительный центр».
С начала 2000-х годов по 2013 год на территории старой кондитерской фабрики (Петровская улица, 51) были снесены все здания и постройки, включая два одноэтажных дома, выходивших фасадами на Петровскую улицу. Последним в 2013 году было уничтожено двухэтажное здание ирисного цеха.
На месте кондитерской фабрики в 2004 году был вырыт огромный котлованСобств. корр. Девять лет для котлована — срок… // Таганрогская правда. — 2013. — 25 июля.Собств. корр. В Таганроге признали незаконным строительство целого квартала // bloknot-taganrog.ru. — 2013. — 5 июля. и развёрнуто строительство торгово-делового центра «Европейский», именуемого в прессе то «Европейским кварталом»Собств. корр. В Таганроге появится «европейский квартал» // rostov.dkvartal.ru. — 2011. — 30 июня.Скляр Т. «Районы, кварталы, жилые массивы…» // Новая таганрогская газета. — 2011. — 2 июля.Харитонова М. Шоколад на колесах // bogudonia.ru. — 2015. — 2 ноября., то «Голландским кварталом»Собств. корр. В Таганроге появится голландский квартал // taganrognews.ru. — 2012. — 22 сент.Собств. корр. Начали строить «Голландский квартал» // City Бизнес. — 2013. — № 1.. Проект торгово-делового центра «Европейский» разработан таганрогской компанией «Приазовский строительный центр»Словаева Н. Григорий Дорошенко: «Мы занимаемся делом, а не бизнесом» // Вестник строительства. — 2012. — № 7.Андреенко С. Живая старина Таганрога. — Таганрог: Антон, 2013. — С. 93.. «Приазовский строительный центр» также осуществлял авторский надзор за строительствомСобств. корр Григорий Дорошенко: «За свои проекты мы отвечаем» // Вестник строительства. — 2011. — № 8..
В июне 2011 года главный архитектор Таганрога Андрей Максименко провёл перед представителями региональных СМИ презентацию широкомасштабного строительства «Европейского квартала»Собств. корр. В Ростовской области появится европейский квартал // Аргументы и факты. — 2011. — 4 июля.Собств. корр. В Таганроге появится «европейский квартал» // old.tagancity.ru. — 2011. — 28 июня.Собств. корр. В Таганроге появится квартал «трёхэтажной Европы» // www.rostov.ru. — 2011. — 30 июня..
Согласно планам застройщика, от Петровской улицы до улицы Фрунзе параллельно Тургеневскому переулку будет выстроена узкая «европейская улочка», вымощенная брусчаткой. Также авторами проекта на территории торгово-делового центра «Европейский» планировалось строительство подземных автомобильных парковокСдатчикова И. Европейский проект // Таганрогская правда. — 2011. — 21 июля..
По мнению специалистов Северо-Кавказского филиала института «Спецпроектреставрация», строительство нового квартала искажает исторически сложившиеся градостроительные основы ТаганрогаКостенко И. …Оставив за собой роскошные кварталы // www.dvk-media.ru. — 2011. — 5 авг.. Также специалистами была высказана точка зрения, говорящая о том, что данный проект, являясь проявлением современной манерности определённых групп, отмечен отсутствием обеспечения связи историко-теоретического понятийного образа, отсутствием применения элементарных градостроительных нормативов, слабым анализом тупиковости дальнейшего развития проектируемого комплекса, без постановки вопроса по элементам обеспечения нормами стоянки автомобилей и безопасностью дорожного движенияМарков В. А. Современные тенденции архитектуры Таганрога // Сборник научн. трудов межд. научно-практической конференции «Задачи преобразования Таганрога». — Таганрог: Ангел Руси, 2013. — С. 89. — ISBN 978-5-88040-082-9..
В июле 2013 года в прессе появилось сообщение о том, что при контрольной проверке объекта выявились грубые нарушения в технической документации. Распоряжением комитета по архитектуре и градостроительству Таганрога 1 июля 2013 года у застройщика было отозвано разрешение на работы в этом кварталеДунаева А. В Таганроге обрушилась часть дома рядом с незаконной стройкой // 161.ru. — 2013. — 23 июля.Сдатчикова И. Стройка в центре запрещена // Таганрогская правда. — 2013. — 25 июля., стройка остановлена и признана незаконной. 22 июля 2013 года ночью в котлован «Европейского квартала» рухнула стена пристройки дома № 18 по улице Фрунзе (двор Дома Караспасова)Собств. корр. Из-за незаконного строительства в центре Таганрога в котлован рухнула стена дома // bloknot-taganrog.ru. — 2013. — 22 июля.Несын Е. В Таганроге обрушилась стена строящегося дома // Комсомольская правда. — 2013. — 24 июля.Собств. корр. В Таганроге на строительстве «европейского квартала» обрушилась стена // Русская планета. — 2013. — 22 июля.. По утверждению специалистов будет достаточно небольшого дождя, чтобы исторические дома начали сползать в котлован.