Ма́нго — плоды растений рода семейства Анакардиевые (Сумаховые).

Вид имеет большое сельскохозяйственное значение. В 2009 году в сельском хозяйстве по всему миру выращивается больше 300 сортов этого вида. (К 1969 году было известно около 200 сортов). Один из крупнейших экспортёров этого вида манго — Индия. Плоды манго индийского обладают волокнистой структурой и сладким вкусом, кожура окрашена в тона красного, зелёного или жёлтого цветов, у мякоти цвет жёлтый или оранжевый.

Этимология Слово «манго» происходит от португальского слова манга (manga), от малайского (австронезийского) мангга, от дравидийского (тамильского) слово манкай, где ман означает «дерево манго», а кай — «плод». Название «манго» появилось в Европе во время торговли пряностями с Южной Индией в XV и XVI веках.

Производители Точные данные по поводу происхождения манго неизвестны. Манго индийское, предположительно, возникло в Южной Азии на территории от Пакистана до Индонезии.

В Индии, на Филиппинах и в Гаити манго (вид манго индийское) считается одним из национальных растений.

Индия собирает около 13,5 млн тонн плодов манго (данные за 2009 год) и является, таким образом, главным производителем (один из наиболее известных сортов — «Альфонсо»). В Европе манго культивируется главным образом на Канарских островах в Испании.

+Мировое производство манго по годам Год Тысячи тонн 1965 11 486 1970 12 030 1975 12 768 1980 14 420 1985 16 545 1990 17 051 1995 22 446 2000 24 888 2005 31 203 2006 33 434 2007 34 456 2008 34 994 2009 35 124 2017 50 649 2020 54 800

Ведущие производители манго, включая мангостаны и гуаву (тысяч тонн) Страна 2009 2017 2020 2022 Индия 13 557 23332 24748 26299 Индонезия 2 150 2566 3617 4125 Китай 4 140 4791 3798 3800 Пакистан 1 728 2331 2345 2783 Мексика 1 509 2283 2373 2486 Бразилия 1 197 1548 2135 2111 Малави 1324 1938 1917 Бангладеш 828 1518 1448 1452 Вьетнам 540 744 1225 1444 Таиланд 2 469 3087 1658 1399 Нигерия 831 890 894 940 Египет 450 1404 1544 890 Кения 474 564 819 758 Филиппины 771 749 753 723 Судан 644 670 718 Мали 755 793 671 Колумбия 422 530 547 Перу 385 518 508 Непал 325 484 508 Танзания 320 437 438 449 Йемен 404 359 368 407 Куба 354 432 259 370 Гаити 244 535 238 324 Мадагаскар 221 298 304 300 Демократическая Республика Конго 210 300 296 296

Импорт манго в Россию С 2016 года по 2019 поставки манго увеличились в четыре раза. Только за 2018 год было импортировано 24,6 тыс. тонн, а с января по сентябрь 2019 года ввезено уже 19,7 тыс. тонн (таможенный код «080450», в статистике ФТС манго вместе с гуайявой и мангостаном). в Россию в основном манго привозят из Бразилии, Перу и Китая. Бразилия поставляет сорта Kent, Keitt, Palmer, Tommy Atkins, из Перу привозят манго «Королевское», из Индии — сорт Alphonso. Это зелёные, зелёно-красные плоды округлой или овальной формы с жёлтой мякотью. Они дешевле манго жёлтого цвета — те более вытянуты, с оранжевой мякотью внутри и поставляют их из Таиланда, Вьетнама.

В 2020 году импорт в Россию манго составил 38,7 тыс. тонн, на 24,3 % больше, чем в 2019 году (31,1 тыс. тонн). За девять месяцев 2021 года поставки составили 32,8 тыс. тонн (в январе — сентябре 2020 года — 27,2 тыс. тонн). Средняя стоимость поставки за 1 тонну манго в сентябре 2021 года составила 2030,2 USD (или 148 тысяч рублей за тонну). Ключевыми странами-поставщиками манго в РФ выступали: Перу (29,6 % от общего объёма), Китай (23,4 %), Бразилия (17,7 %), Вьетнам (7,8 %), Израиль (5,8 %), Египет (4,4 %), Доминиканская Республика (3,6 %).

Применение

Плоды манго часто используются в домашней медицине в Индии и других азиатских странах. К примеру, в Индии манго применяют для остановки кровотечений, для укрепления сердечной мышцы и для лучшей работы мозга.

Зелёные недозревшие плоды содержат в себе в больших количествах крахмал, который по мере созревания превращается в простые углеводы: сахарозу, глюкозу и мальтозу. Кроме того, незрелое манго — ценный источник пектина, однако после образования в плоде твёрдой косточки его количество существенно уменьшается. Благодаря содержанию в нём лимонной, щавелевой, яблочной и янтарной кислот незрелый плод очень кислый на вкус. Также зелёное манго богато витамином С (в два раза больше, чем в лайме), есть в нём и другие витамины: B1, B2, ниацин.

Зрелый фрукт на вкус очень сладок и обладает приятным сладковатым ароматом. В нём много витаминов и сахаров, но мало кислот.

Пищевая ценность

В 100 граммах мякоти манго содержится приблизительно:

Энергетическая ценность: 270 кДж / 70 ккал Белки: 0,51 г Жиры: 0,27 г Углеводы Сахара: 14,8 г Клетчатка: 1,8 г Витамины и микроэлементы (в % от рекомендуемой суточной нормы) Тиамин (В1): 0,058 мг (4 %) Рибофлавин (В2): 0,057 мг (4 %) Ниацин (В3): 0,584 мг (4 %) Пантотеновая кислота (В5): 0,160 мг (3 %) Витамин B6: 0,13 мг (10 %) Фолиевая кислота (B9): 14 мкг (4 %) Витамин C: 27,7 мг (46 %) Кальций: 10 мг (1 %) Железо: 0,13 мг (1 %) Магний: 9 мг (2 %) Фосфор: 11 мг (2 %) Калий: 156 мг (3 %) Цинк: 0,04 мг (0 %)

Культурное значение Манго — национальный фрукт Индии, Гаити и Филиппин. Это также национальное дерево государства Бангладеш. В Индии сбор и продажа манго происходит в период с марта по май, и это ежегодно освещается информационными агентствами.

Примечания

Ссылки

Категория:Символы Индии Категория:Символы Пакистана Категория:Манго