Анана́с () — род травянистых растений семейства , происходящий из Южной Америки. Один из двух признанных на 2024 год видов, , является важной плодовой культурой и широко выращивается в тропических странах по всему миру.
Ботаническое описание Представители рода — наземные травянистые растения с колючим стеблем и листьями.
Многочисленные придаточные корни развиваются прямо в пазухах листьев, поглощая скапливающуюся там влагу.
Листья мясистые, суккулентные (запасающие влагу), широколинейные, по краям колючезубчатые, длиной до , покрыты толстой эпидермой. Под эпидермой размещается слой крупных клеток водозапасающей ткани, в которой в период дождей накапливается влага. Внутри листа находится сеть воздушных каналов, окружённых хлорофиллоносными клетками. Таким образом, процессы газообмена у ананаса могут происходить даже при закрытых устьицах.
Когда розетка листьев сформирована, точка роста образует цветонос длиной до 60 см, густо покрытый обоеполыми цветками. Цветение длится 15—20 дней, и в результате образуется похожее на шишку мощное золотисто-жёлтое соплодие, представляющее собой множество завязей, сросшихся с прицветниками (кроющими листьями цветков) и осью соцветия. Ось соцветия продолжает расти вверх, образуя на вершине укороченный вегетативный побег, называемый короной и часто используемый для вегетативного размножения.
Сорта ананасов при самоопылении не образуют семян, что используется для получения высококачественных бессемянных плодов.
Распространение и экология Представители рода происходят из Южной Америки. Их ареал охватывает следующие территории: Аргентина, Боливия, Бразилия, Колумбия, Коста-Рика, Эквадор, Французская Гвиана, Гайана, Панама, Парагвай, Перу, Суринам и Венесуэла.
Растения были интродуцированы на другие территории, включая: Андаманские острова, Анголу, Багамские острова, Бангладеш, Бермудские острова, архипелаг Бисмарка, острова Кайман, Центральноафриканскую Республику, юго-центральные и юго-восточные районы Китая, Коморские острова, Конго, острова Кука, Кубу, Доминиканскую Республику, остров Пасхи, Экваториальную Гвинею, Фиджи, Галапагосские острова, Гамбию, Гватемалу, Гвинею, Гвинею-Бисау, Гвинейский залив, Гаити, Гондурас, Кот-д'Ивуар, Ямайку, Подветренные острова, Малайю, Мексиканский залив, юго-восточную и юго-западную Мексику, Мозамбик, Никарагуа, Пуэрто-Рико, Квинсленд, Самоа, Сенегал, острова Общества, Тайвань, Тринидад и Тобаго, Туамоту, острова Тубуаи, Вануату, Венесуэльские Антильские острова, Наветренные острова и ДР Конго.
Значение и применение
Соплодия ананаса настоящего — ценный продукт питания, обладающий полезными свойствами благодаря комплексу биологически активных веществ. Ананас стимулирует пищеварение, очищает кишечник и снижает вязкость крови.
Однако ананас содержит значительное количество бромелаина и папаина, которые разрушительно действуют на белки. Поэтому его употребление не рекомендуется при заболеваниях органов пищеварения.
Листья ананаса содержат прочные волокна, что делает его ценным также в качестве прядильной культуры.
Таксономия , первое упоминание в Gard. Dict. Abr., ed. 4. : [s.p.] (1754).
Синонимы Гетеротипные (основанные на разных номенклатурных типах):
Виды Подтверждённые виды согласно данным сайта WFO Plant List на 2024 год:
. Именно соплодия этого вида обычно называют «ананасами».
Ещё 12 таксонов на 2024 год находятся в стадии рассмотрения:
Примечания
Литература
Категория:Бромелиевые Категория:Флора Южной Америки Категория:Роды растений