Критическая температура мицеллообразования (Температура Краффта, ) — температура, выше которой растворимость поверхностно-активного вещества (ПАВ) резко возрастает и достигается критическая концентрация мицеллообразования.
Описание Температура (точка) Краффта — это нижний температурный предел мицеллообразования ионных ПАВ, например, лаурилсульфата натрия, входящего в состав бытовых моющих средств. Она зависит от природы гидрофобных групп и ионного состава детергента. Растворимость неионных ПАВ, напротив, падает с повышением температуры. Их характерной величиной является «точка помутнения», то есть верхний температурный предел мицеллообразования, выше которого в системе ПАВ — растворитель происходит расслоение фаз, изменяющее её оптические свойства.
См. также Амфотерный сурфактант Средний размер зерна
Примечания
Литература
Ссылки
Категория:Критические величины Категория:Нанотехнология