Гидротартра́т на́трия — органическое соединение, кислая соль натрия и винной кислоты с формулой NaCHO, бесцветные кристаллы, растворяется в воде, образует кристаллогидраты.
Получение Нейтрализация винной кислоты разбавленным раствором гидроксида натрия:
Физические свойства Гидротартрат натрия образует бесцветные кристаллы.
Обладает оптической изомерией.
Растворяется в воде, плохо растворяется в этаноле.
Образует кристаллогидрат состава NaCHO·HO.
Применение Реагент для определения ионов калия. В производстве шипучих напитков.
Литература
Категория:Соли натрия натрия Категория:Кислые соли