Креветки, или настоя́щие креве́тки , — инфраотряд ракообразных из отряда десятиногих (Decapoda). Широко распространены по морям всего мира, многие виды освоили пресные воды. Размер взрослых особей разных представителей варьирует от 2 до 30 см. В морях Дальнего Востока России фауна креветок насчитывает более 100 видов. Многие представители этой группы — объекты промышленного лова.

Хотя один из существующих видов аквакультуры называется «креветочная ферма», выращиваемые на них раки семейства Penaeidae по современным представлениям относятся не к настоящим креветкам, а к другой группе десятиногих — Dendrobranchiata.

Размножение и развитие Как и у всех остальных представителей подотряда Pleocyemata, из-под яйцевых оболочек выходит стадия с полным набором сегментов, и их число в ходе дальнейшего развития не увеличивается. Многие виды креветок характеризует протандрический гермафродитизм, то есть в ходе жизни они закономерно меняют пол с мужского на женскийАкимушкин И. И. Мир животных: Беспозвоночные; Ископаемые животные. — М.: Мысль, 1998. — Т. 4. — С. 382..

Употребление в пищу

Рецепты кулинарных блюд, использующих креветок в качестве составляющих, популярны во многих культурах. В иудаизме креветки, как и все морские членистоногие, в пищу запрещены. В исламе существует разногласие относительно дозволенности их употребления. Как и другие морепродукты, креветки богаты кальцием и белком, но содержат мало калорий. Блюда с креветками — это также хороший источник холестерина, от 7 мг до 251 мг на 100 г, в зависимости от метода приготовления. Креветки как пища — деликатес.

Палеонтология Практически все ископаемые Caridea сохраняются в виде каменных отпечатков, за исключением экземпляров, известных из миоценового мексиканского янтаря. Древнейшие пресноводные настоящие креветки найдены в нижнемеловых отложениях Испании и Китая.

Таксономия По данным World Register of Marine Species, на июль 2026 года в инфраотряд включают 13 надсемейств.: Alpheoidea Rafinesque, 1815 Atyoidea De Haan, 1849 Bresilioidea Calman, 1896 Campylonotoidea Sollaud, 1913 Crangonoidea Haworth, 1825 Nematocarcinoidea Smith, 1884 Oplophoroidea Dana, 1852 Palaemonoidea Rafinesque, 1815 Pandaloidea Haworth, 1825 Pasiphaeoidea Dana, 1852 Processoidea Ortmann, 1896 Psalidopodoidea Wood-Mason Stylodactyloidea Spence Bate, 1888

Некоторые представители Гребенчатый чилим (Pandalus hypsinotus); Креветка Амано (Caridina multidentata). Травяной чилим (Pandalus latirostris); Шипастый шримс-медвежонок (Sclerocrangon salebrosa); Северная креветка (Pandalus borealis) Synalpheus pinkfloydi Thor dicaprio

В искусстве Признанным мастером изображения креветок был известный китайский художник Ци Байши.

См. также

Способность ракообразных испытывать боль

Примечания

Литература