Ты́ква — название плодов некоторых культивируемых видов рода : , , , и Культурная флора СССР. Т. 21. Тыквенные (арбуз, тыква). М., 1982.

Наряду с кукурузой, тыква — одна из старейших культур Западного полушария. Родиной культивируемых видов является центральная Мексика. В этих местах тыкву начали выращивать 5-6 тыс. лет до нашей эры. Коренные американские племена перед употреблением засушивали или жарили куски тыквы на открытом огне. В Европу семена растений были завезены Христофором Колумбом, однако тыква получила признание как пищевая культура только к XVII веку.

Тыква является хорошим источником клетчатки, витамина A, витаминов группы B, калия, белка и железа. Помимо пищевой ценности, плоды тыкв используются в элементах декора (светильник Джека).

По состоянию на 2008 год лидером по выращиванию тыквы на мировом рынке является Китайская Народная Республика; Россия занимает третье место в рейтинге.

В культуре Проводятся фестивали и конкурсы на самую большую тыкву. Мировой рекорд — 1226 кг — был установлен в Италии в 2021 году.

Производство

Производство тыквы в России В России в 2025 году в хозяйствах всех категорий валовой сбор тыквы 699,7 тысяч тонн, их них СХО и КФХ собрано 165,9 тысяч тонн (24% в общем объеме) Тыква. Площади, сборы и урожайность по регионам России в 2007-2025 гг.

Посевные площади тыквы в 2025 году составили 31,5 тысяч га, из них в промышленном секторе овощеводства 10,3 тысяч га. В сельхозорганизациях урожайность тыквы составила 181,5 ц/га.

ТОП-10 регионов по сборам тыквы в промышленном секторе овощеводства России в 2025 году (в сумме 95%):

Саратовская область – 79,1 тыс. тонн (47,7% от общего объема промышленного выращивания). Рост в 5,1 раза (на 63,5 тыс. тонн). Волгоградская область – 39,5 тыс. тонн (23,8%). Краснодарский край – 16,6 тыс. тонн (10,0%). Республика Дагестан – 9,9 тыс. тонн (6,0%). Чеченская Республика – 3,7 тыс. тонн (2,2%). Пензенская область – 2,6 тыс. тонн (1,6%). Воронежская область – 2,0 тыс. тонн (1,2%). Калужская область – 1,7 тыс. тонн (1,0%). Оренбургская область – 1,6 тыс. тонн (1,0%). Липецкая область – 1,6 тыс. тонн (1,0%).

См. также Тыквина (ботанический термин) — плод растений, характерный для представителей семейства Тыквенные (в том числе для тыквы, арбуза, дыни). Хапама — армянская фаршированная тыква.

Примечания

Категория:Тыква (овощная культура)