Демчук — фамилия.
Известные носители:
еписок Фома (в миру — Вади́м Бори́сович Демчу́к; род. 1983) ― архиерей Русской православной церкви, епископ Покровский и Новоузенский. Демчук, Давид Семёнович (1897—1978) — советский военный деятель, генерал-майор. Демчук, Иван Нестерович (1903—1980) — советский военный деятель, генерал-майор танковых войск. Демчук, Михаил Иванович (1946—2016) — советский и белорусский физик и государственный деятель, член-корреспондент Национальной АН Беларуси. Демчук, Николай Васильевич (род. 1949) — советский партийный, хозяйственный и российский государственный деятель. Демчук, Раиса Егоровна (1931—1997) — Герой Социалистического Труда. Демчук, Сергей Васильевич (род. 1963) — советский и российский футболист.
См. также Демчог Демченко