Zoznam prídavných látok v potravinách

Tento zoznam obsahuje prídavné látky používané v potravinách. Používanie určitých látok z tohto zoznamu môže byť v niektorých štátoch zakázané.

Zoznam potravinových aditív Potravinárske farbivá E 100 – Kurkumín (Cl prírodná žltá 3) E 101 – Riboflavíny E 101 (i) – Riboflavín E 101 (ii) – Riboflavín-5'-fosforečnan E 102 – Tartrazín (Cl prírodná žltá 4) E 103 – Alkannín E 104 – Chinolínová žltá (Cl potravinárska žltá 13) E 105 – Stála žltá AB E 106 – Riboflavín-5-fosforečnan sodný (E 101a) E 107 – Žltá 2G E 110 – Žltá SY (Žltá FCF, pomarančovožltá S, Cl potravinárska žltá 3) E 111 – Oranžová GGN E 120 – Karmín (Košenila) E 120 (i) – Čistý karmín E 120 (ii) – Surový extrakt karmínu E 121 – Citrónová červená 2 E 122 – Azorubín (Karmoizín, Azorubín Extra, Cl potravinárska červená 3) E 123 – Amarant (Viktóriarubín O, Cl potravinárska červená 7) E 124 – Ponceau 4R (Košenilová červená A, Cl potravinárska červená 10) E 125 – Ponceau SX (Šarlátová GN) E 126 – Ponceau 6R E 127 – Erytrozín (Cl potravinárska červená 14) E 128 – Červená 2G (Fast Crimson GR, Cl potravinárska červená 10) E 129 – Allura červená AC (Cl potravinárska červená 17) E 130 – Indantronová modrá RS E 131 – Patentná modrá V E 132 – Indigotín E 133 – Brilantná modrá FCF (Žiarivá modrá FCF) E 140 – Chlorofyly a chlorofylíny E 140 (i) – Chlorofyly E 140 (ii) – Chlorofylíny E 141 – Meďnaté komplexy chlorofylov a chlorofínov E 141 (i) – Meďnaté komplexy chlorofylov E 141 (ii) – Meďnaté komplexy chlorofínov E 142 – Brilantná zelená BS (Zelená S, Cl potravinárska zelená) E 143 – Zelená FCF (Morská zelená) E 150 a – Karamel E 150 b – Kaustický sulfitový karamel E 150 c – Amoniakový karamel E 150 d – Amoniakovo - sulfitový karamel E 151 – Brilantná čierna BN (Čierna BN) E 152 – Čierná 7984 E 153 – Aktívne uhlie E 154 – Hnedá FK E 155 – Hnedá HT E 160 a – Karotény E 160 a (i) – Betakarotén (syntetický) E 160 a (ii) – Zmes Alfa-, Beta-, a Gamakaroténu E 160 a (iii) – Betakarotén (prírodný) E 160 b – Annato, bixin, norbixin E 160 c – Extrakty papriky (kapsantín, kapsorubín) E 160 d – Lykopén (psí–karotén) E 160 e – Beta-apo-8’-karoténal (C 30) E 160 f – Etylester kyseliny beta-apo-8’-karoténovej (C 30) E 161 a – Flavoxantín E 161 b – Luteín E 161 c – Kryptoxantín E 161 d – Rubixantín E 161 e – Violoxantín E 161 f – Rodoxantín E 161 g – Kantaxantín (Cl potravinárska oranžová 8) E 161 h – Zeaxantín E 161 i – Citranaxantín E 161 j – Astaxantín E 162 – Betalaínová červená, Betanín E 163 – Antokyaníny E 164 – Šafran (Šafranová žltá) E 166 – Santalové drevo E 170 – Uhličitany vápenaté E 170 (i) – Uhličitan vápenatý (CI biely pigment 18) E 170 (ii) – Hydrogénuhličitan vápenatý E 171 – Oxid titaničitý (titánová bieloba) E 172 – Oxidy a hydroxidy železa E 173 – Hliník v podobe pigmentu (Cl kovový pigment) E 174 – Striebro v podobe pigmentu E 175 – Zlato v podobe pigmentu E 180 – Litolrubín BK E 181 – Tanín E 182 – Orceín

Konzervačné látky E 200 – Kyselina sorbová E 201 – Sorban sodný E 202 – Sorban draselný E 203 – Sorban vápenatý E 209 – Heptylparahydroxybenzoát E 210 – Kyselina benzoová E 211 – Benzoan sodný E 212 – Benzoan draselný E 213 – Benzoan vápenatý E 214 – Etylparahydroxybenzoan E 215 – Etylparahydroxybenzoan sodný E 216 – Propylparahydroxybenzoan E 217 – Propylparahydroxybenzoan sodný E 218 – Metylparahydroxybenzoan E 219 – Metylparahydroxybenzoan sodný E 220 – Oxid siričitý E 221 – Siričitan sodný E 222 – Hydrogensiričitan sodný E 223 – Disiričitan sodný E 224 – Disiričitan draselný E 225 – Siričitan draselný E 226 – Siričitan vápenatý E 227 – Hydrogénsiričitan vápenatý E 228 – Hydrogénsiričitan draselný E 230 – Bifenyl E 231 – Ortofenylfenol E 232 – Ortofenylfenoxid sodný E 234 – Nisin E 235 – Natamycín (syn. Pimaricín) E 236 – Kyselina mravčia E 237 – Mravčan sodný E 237 a – Dimravčan draselný E 238 – Mravčan vápenatý E 239 – Hexametyléntetraamín E 242 – Dimetyldikarbonát E 249 – Dusitan draselný E 250 – Dusitan sodný E 251 – Dusičnan sodný E 252 – Dusičnan draselný E 260 – Kyselina octová E 261 – Octan draselný E 262 – Octany sodné E 262 (i) – Octan sodný E 262 (ii) – Hydrogénoctan sodný E 263 – Octan vápenatý E 264 – Octan amónny E 265 – Acetanhydrid E 266 – Anhydrid octanu sodného E 270 – Kyselina mliečna (D,DL forma) E 280 – Kyselina propiónová E 281 – Propionát sodný E 282 – Propionát vápenatý E 283 – Propionát draselný E 284 – Kyselina boritá E 285 – Tetraboritan sodný E 290 – Oxid uhličitý E 295 – Mravčan amónny E 296 – Kyselina jablčná E 297 – Kyselina fumarová

Antioxidačné látky a regulátory kyslosti E 300 – Kyselina askorbová E 301 – Askorbát sodný E 302 – Askorbát vápenatý E 303 – Askorát draselný E 304 – Estery mastných kyselín s kyselinou askorbovou E 304 (i) – Askorbylpalmitát E 304 (ii) – Askorbylstearát E 306 – Extrakt s obsahom tokoferolov E 307 – Alfatokoferol E 308 – Gamatokoferol E 309 – Deltatokoferol E 310 – Propylgallát E 311 – Oktylgallát E 312 – Dodecylgallát E 313 – Etylgalát E 314 – Guaiac Resin E 315 – Kyselina erytorbová E 316 – Erytorban sodný E 317 – Erytorban draselný E 318 – Erytorban vápenatý E 319 – Terciálny butylhydrochinon (TBHQ) E 320 – Butylhydroxyanisol (BHA) E 321 – Butylhydroxytoluén (BHT) E 322 – Lecitíny E 323 – Anoxomer E 324 – Ethoxyquin E 325 – Laktát sodný E 326 – Laktát draselný E 327 – Laktát vápenatý E 328 – Laktát amónny E 329 – Laktát horečnatý E 330 – Kyselina citrónová E 331 – Citráty sodné E 331 (i) – Dihydrogéncitrát sodný E 331 (ii) – Hydrogéncitrát sodný E 331 (iii) – Citrát trisodný E 332 – Citráty draselné E 332 (i) – Dihydrogéncitrát draselný E 332 (ii) – Citrát tridraselný E 333 – Citráty vápenaté E 333 (i) – Hydrogéncitrát vápenatý E 333 (ii) – Dihydrogéncitrát vápenatý E 333 (iii) – Citrát trivápenatý E 334 – Kyselina vínna (L (+)-) E 335 – Vínany sodné E 335 (i) – Hydrogénvínan sodný E 335 (ii) – Vínan sodný E 336 – Vínany draselné E 336 (i) – Hydrogénvínan draselný E 336 (ii) – Vínan draselný E 337 – Vínan sodno-draselný E 338 – Kyselina fosforečná E 339 – Fosforečnany sodné E 339 (i) – Dihydrogénfosforečnan sodný E 339 (ii) – Hydrogénfosforečnan disodný E 339 (iii) – Fosforečnan trisodný E 340 – Fosforečnany draselné E 340 (i) – Dihydrogénfosforečnan draselný E 340 (ii) – Hydrogénfosforečnan didraselný E 340 (iii) – Fosforečnan tridraselný E 341 – Fosforečnany vápenaté E 341 (i) – Hydrogénfosforečnan vápenatý E 341 (ii) – Dihydrogénfosforečnan vápenatý E 341 (iii) – Fosforečnan trivápenatý E 342 – Fosforečnan amónny E 343 – Fosforečnan horečnatý E 344 – Lecitín citrát E 345 – Citrát horečnatý E 350 – Jablčnany sodné E 350 (i) – Jablčnan sodný E 350 (ii) – Hydrogénjablčnan sodný E 351 – Jablčnan draselný E 352 – Jablčnany vápenaté E 352 (i) – Jablčnan vápenatý E 352 (ii) – Hydrogénjablčnan vápenatý E 353 – Kyselina metavínna E 354 – Vínan vápenatý E 355 – Kyselina adipová E 356 – Adipát sodný E 357 – Adipát draselný E 362 – Adipan amónny E 363 – Kyselina jantárová E 365 – Fumarát sodný E 366 – Fumarát draselný E 367 – Fumarát vápenatý E 368 – Fumarát amónny E 370 – 1,4-heptonolakton E 375 – Niacín (kyselina nikotínová) E 380 – Citrát amónny E 381 – Citrát železnato-amónny E 383 – Glycerolfosfát vápenatý E 384 – Citrát izopropylnatý E 385 – Etyléndiamíntetraoctan vápenato-disodný E 386 – Etyléndiamíntetraoctan disodný E 387 – Oxystearín E 388 – Kyselina tiopropionová E 389 – Dilauryl tiodipropionát E 390 – Distearyl tiodipropionát E 391 – Kyselina fytová E 399 – Laktobionát vápenatý

Emulgátory, zahusťovadlá a stabilizátory E 400 – Kyselina algová E 401 – Alginát sodný E 402 – Alginát draselný E 403 – Alginát amónny E 404 – Alginát vápenatý E 405 – 1,2-Propándiolalginát E 406 – Agar E 407 – Karagén E 407 a – Eucheumová guma E 408 – Pekárenské droždie E 409 – Arabinogalactan E 410 – Karobová guma E 411 – Ovsená guma E 412 – Guárová guma E 413 – Tragakant E 414 – Arabská guma E 415 – Xantánová guma E 416 – Guma karaya E 417 – Guma tara E 418 – Guma gellan E 419 – Guma ghatti E 420 – Sorbitoly E 420 (i) – Sorbitol E 420 (ii) – Sorbitolový sirup E 421 – Manitol E 422 – Glycerol E 424 – Curdlan E 425 – Konjak E 425 (i) – Konjaková guma E 425 (ii) – Glukomanan konjakovej gumy E 426 – Sójova hemicelulóza E 429 – Peptóny E 430 – Polyoxyetylénstearát E 431 – Polyoxylén(40)stearát E 432 – Polyoxyetylén sorbitanmonolaurát (polysorbát 20) E 433 – Polyoxyetylén sorbitanmonooleát (polysorbát 80) E 434 – Polyoxyetylén sorbitanmonopalmitát (polysorbát 40) E 435 – Polyoxyetylén sorbitanmonostearát (polysorbát 65) E 436 – Polyoxyetylén sorbitantristearát (polysorbát 60) E 440 – Pektíny E 441 – Jedlá želatína E 442 – Fosfatidy amónne E 443 – Brómovaný rastlinný olej E 444 – Octanizomaselnan sacharózy E 445 – Glycerínové borovicové živice E 446 – Succistearin E 450 – Difosforečnany E 450 (i) – Dihydrogéndifosforečnan disodný E 450 (ii) – Hydrogéndifosforečnan trisodný E 450 (iii) – Difosforečnan tetrasodný E 450 (iv) – Dihydrogéndifosforečnan didraselný E 450 (v) – Difosforečnan tetradraselný E 450 (vi) – Difosforečnan divápenatý E 450 (vii) – Dihydrogéndifosforečnan vápenatý E 451 – Trifosforečnany E 451 (i) – Trifosforečnan pentasodný E 451 (ii) – Trifosforečnan pentadraselný E 452 – Polyfosforečnany E 452 (i) – Polyfosforečnan sodný E 452 (ii) – Polyfosforečnan draselný E 452 (iii) – Polyfosforečnan sodno-vápenatý E 452 (iv) – Polyfosforečnan vápenatý E 459 – Betacyklodextrín E 460 – Celulóza E 460 (i) – Mikrokryštalická celulóza E 460 (ii) – Prášková celulóza E 461 – Metylcelulóza E 462 – Etylcelulóza E 463 – Hydroxypropylcelulóza E 464 – Hydroxypropylmetylcelulóza E 465 – Etylmetylcelulóza E 466 – Karboxymetylcelulóza E 467 – Etylhydroxyetyl celulóza E 468 – Zosieťovaná sodná soľ karboxymetylcelulózy E 469 – Enzymaticky hydrolyzovaná karboxymetylcelulóza E 470 – Soli mastných kyselín založené na Al, Ca, Na, Mg, K a NH4 E 470 a – Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselín E 470 b – Horečnaté soli mastných kyselín E 471 – Mono a diglyceridy mastných kyselín E 472 a – Estery mono a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou octovou E 472 b – Estery mono a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mliečnou E 472 c – Estery mono a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou E 472 d – Estery mono a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou vínnou E 472 e – Estery mono a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mono-a diacetylvínnou E 472 f – Zmesné estery mono-a diglyceridov mastných kyselín s kyselinami octovou a vínnou E 473 – Cukroestery E 474 – Cukroglyceridy E 475 – Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami E 476 – Polyglycerolpolyricinoleát E 477 – Estery 1,2-propándiolu s mastnými kyselinami E 478 – Laktylované estery glycerolu E 479 b – Oxidovaný sójový olej a jeho produkty E 480 - Dioktyl sodium sulfosukcinát E 481 – 2-Stearoyllaktylát sodný E 482 – 2-Stearoyllaktylát vápenatý E 483 – Stearylvínan E 484 – Stearylcitrát E 485 – Stearát sodný E 486 – Stearyl fumarát vápenatý E 487 – Laurylsulfát sodný E 488 – Etoxylované mono a diglyceridy E 489 – Metylglukosidový ester kokosového oleja E 490 – 1,2-Propándiol E 491 – Sorbitan monostearát E 492 – Sorbitan tristearát E 493 – Sorbitan monolaurát E 494 – Sorbitan monoleát E 495 – Sorbitan monopalmitát E 496 – Sorbitan trioleát E 497 – Polyoxypropylenovo-polyoxyetylénové polyméry E 498 – Polyglycerolestery polykondenzovaných mastných kyselín ricínového oleja E 499 – Guma Cassia

Kypriace a protispekávacie látky E 500 – Uhličitany sodné E 500 (i) – Uhličitan sodný E 500 (ii) – Hydrogénuhličitan sodný E 500 (iii) – Ekvimolárna zmes uhličitanu sodného a hydrogénuhličitanu sodného (seskviuhličitan sodný) E 501 – Uhličitany draselné E 501 (i) – Uhličitan draselný E 501 (ii) – Hydrogénuhličitan draselný E 503 – Uhličitany amónne E 503 (i) – Uhličitan amónny E 503 (ii) – Hydrogénuhličitan amónny E 503 (iii) – Ekvimolárna zmes uhličitanu amónného a hydrogénuhličitanu amónného (seskviuhličitan amónný) E 504 – Uhličitany horečnaté E 504 (i) – Uhličitan horečnatý