Dihydrogéncitrát vápenatý, (Ca[C3H5O(COOH)2COO]2) je jedna z troch vápenatých solí kyseliny citrónovej. Používa sa ako spevňujúce činidlo v potravinách, ako regulátor kyslosti a sekvestrant. V potravinárskom priemysle býva označovaný ako prídavná látka E333ii.
Pozri aj Hydrogéncitrát vápenatý Citrát trivápenatý
Zdroj
vápenatý Kategória:Zlúčeniny vápnika Kategória:Potravinárske aditíva 333 ii