Kalkýš (iné názvy: kelkýš, keltýš, kalkíš, keltíš) je sladké kašovité jedlo zo šťavy naklíčených obilnín (raž, pšenica). Vytvára sa pridaním vody a múky ku naklíčenému zrnu a následným pečením.kalkýš. In: Tradičná ľudová kultúra Slovenska slovom a obrazom: elektronická encyklopédia Šlo o tradičné jedlo južnej časti západného Slovenska, ktoré sa pripravovalo najmä pred Veľkou nocou.
Referencie
Kategória:Slovenské jedlá