Jaroslav Žídek (* 1970, Praha) je český šéfkuchár pôsobiaci na Slovensku.
Život Strednú školu absolvoval v odbore kuchár (kuchár pre lôžkové a jedálenské vozne). Ako kuchár/šéfkuchár pôsobil vo viacerých krajinách: Česko, Švédsko, Dánsko, Nórsko, Anglicko, Taliansko, Francúzsko, Španielsko, Slovensko. Od roku 2003 do roku 2011 pôsobil v reštaurácii Camouflage v Erdödyho palác na Ventúrskej ulici, ktorá získala viacero ocenení (2 čapice - Gault Millau, 2,5 F - Der Feinschmecker, Trend Top najlepšia reštaurácia na Slovensku: 2007 - 2010).Reštaurácia Camouflage - bratislavskenoviny.skŽídekova Camouflage dnes končí V roku 2012 si otvoril reštauráciu v hoteli Albrecht.Jaroslav Žídek otvára svoj podnik Od februára 2017 pôsobí ako šéfkuchár reštaurácie Riverbank, ktorá je súčasťou bratislavského hotela Grand Hotel River Park.
Ocenenia 2008 Gurmán Award, cena spoločnosti Gurmán club, ktorá je vydavateľom bedekeru Gurmán na Slovensku 2009 Gurmán Award 2010 Gurmán Award
Knihy 2008 Šéfkuchár v paláci, Ikar, ISBN 978-80-551-1973-1, (2. vyd., 2011, ISBN 978-80-551-2122-2). 2012 Nebíčko v papuľke, ani šéfkuchár nemá recept na všetko!, Ikar, ISBN 978-80-551-3248-8. 2013 Nebíčko v papuľke 2, ani šéfkuchár nemá recept na všetko!, Ikar, ISBN 978-80-551-3606-6.
Televízia 2011 Áno, šéfe! 2011 Nebíčko v papuľke
Referencie
Externé odkazy Jaroslav Žídek - Reštaurácia Albrecht Podnik v kríze nemá šetriť, tvrdí šéfkuchár Žídek - časopis Horeca
Kategória:Narodenia v 1970 Kategória:Kuchári Kategória:Slovenskí televízni moderátori