náhľad|Grapefruit
Grapefruit alebo hovorovo grepgrep. In: je plod citrónovníka rajského (lat. Citrus paradisi).
História Grapefruit bol prvýkrát objavený na ostrove Barbados v Karibskom mori, odkiaľ bol odvezený do Ameriky. Ide o kríženca jamajskej odrody pomaranča (Citrus sinensis) a indonézskeho pomela (C. maxima). Grep sa potom pestoval ako okrasná rastlina, ako ovocie je však populárny až od 19. storočia. Dnes poznáme štyri farebné formy: biely, žltý, ružový a červený.
Opis Grapefruity zvyčajne rastú do výšky 5 – , zriedkavo až 13 – . Listy sú tmavo zelené, dlhé až , úzke a neopadávajú. Kvety majú 5 okvetných lístkov a sú veľké asi . Plod – grapefruit – má žltú šupku (exokarp) a v priemere má 10 – . Vnútorná dužina je delená na oddiely, jej farba je premenlivá, od bielej a ružovej až k červenej. Líšia sa aj sladkosťou. Grapefruitový strom ročne rodí až 700 kusov grepu. Pestuje sa v Brazílii, Izraeli, Texase, Kalifornii, na Floride alebo aj v Turecku a v Španielsku.
Zdravie Grapefruit obsahuje vysoké množstvo vitamínu C, B1 a K, samotný plod je nabitý blahodarne pôsobiacimi prírodnými flavonoidmi. Grep zvyšuje obranyschopnosť organizmu, zlepšuje krvný obeh, znižuje hladinu cholesterolu v krvi a jeho častá konzumácia znižuje riziko rakoviny pľúc a žalúdka. Horká chuť grapefruitu zvádza na použitie cukru, ale toto spojenie nie je príliš vhodné, pretože grapefruit s cukrom v žalúdku kvasí.
Priemerný obsah látok a minerálov Tabuľka udáva dlhodobo priemerný obsah živín, prvkov, vitamínov a ďalších nutričných parametrov zistených v čerstvých plodoch grapefruitu.McCance a Widdowson's:The Composition of Foods, 6. Summary edition, Royal Society of Chemistry Cambridge a Food Standard Agency, 2008, ISBN 978-0-85404-428-3
Zložka Jednotka Priemerný obsah Prvok Priemerný obsah (mg / 100 g) Zložka Priemerný obsah (mg / 100g)Vodag / 100 g89,0Na3vitamín C36Bielkovinyg / 100 g 0,8K200vitamín D0Tukyg / 100 g 0,1Ca23vitamín E0,19Cukryg / 100 g 6,8Mg9vitamín B60,03Celkový dusíkg / 100 g 0,13P20vitamín B120Vlákninag / 100 g1,3Fe0,1karotén0,017Mastné kyselinyg / 100 g stopyCu0,02tiamín0,05Cholesterolg / 100 g 0Znstopyriboflavín0,02EnergiekJ / 100 g 126Mnstopyniacín0,3
Referencie
Iné projekty
Zdroj
Kategória:Citrusové plody