Kávovník (lat. Coffea) je rod krovín alebo nízkych drevín pôvodom zo subtropickej Afriky a južnej Ázie.
Druhy Známych je asi 130 druhov Coffea in POWO , staršie sa uvádzalo napr. len 60 druhov.kávovník. In: Malá československá encyklopedie 3 IL. 1. vyd. Praha: Academia, 1986. s. 351.
Z spomínaných 130 druhov sa 3 druhy pestujú na produkciu semien, ktoré sa používajú na prípravu kávy:kávovník. In: Enc. Beliana online kávovník. In: Pyramída kávovník arabský (Coffea arabica/Coffea vulgaris) kávovník mohutný/ staršie:kávovník konžský (Coffea canephora/Coffea robusta) kávovník libérijský/ staršie:kávovník liberský (Coffea liberica)
Ďalšie druhy nemajú väčší hospodársky význam, sú to napr.: Coffea benghalensis Coffea congensis Coffea excelsa Coffea gallienii Coffea bonnieri Coffea mogeneti kávovník úzkolistý (Coffea stenophylla)
Charakteristika Kávovník kvitne bielymi kvetmi jazmínovej vône. Červené dužinaté plody ukrývajú po dvoch semenách. Prvé plody dá kávovník až po piatich rokoch. Na jednom kre sa ročne urodí priemerne 2,5 kg bobúľ. Z nich sa získa sotva pol kilogramu praženej kávy, čo stačí približne na 40 až 60 šálok nápoja.
Svetovou veľmocou v pestovaní kávovníka je Brazília. Kávovník je jej hlavnou poľnohospodárskou plodinou a káva hlavným exportným artiklom.
Zdroje
Iné projekty
Kategória:Kultúrne rastliny