Alfakarotén alebo α-karotén je forma karoténu s β-jonónovým kruhom na jednom konci a α-jonónovým kruhom na opačnom konci. Je druhou najčastejšou formou karoténu.
Ľudská fyziológia U dospelých Američanov a Číňanov bola priemerná koncentrácia α-karoténu v sére 4,71 μg/dl. Vrátane 4,22 μg/dl u mužov a 5,31 μg/dl u žien.
Výskyt Alfakarotén sa vyskytuje spolu s betakaroténom a etakaroténom, najmä v koreňovej a listovej zelenine.
Alfakarotén sa hojne nachádza v nasledujúcej zelenine:
žltooranžová zelenina: mrkva, sladké zemiaky, tekvica tmavozelená zelenina: brokolica, zelená fazuľa, hrach, špenát, listový kel, poľná kapusta, avokádo
Výskum Metaanalýza z roku 2018 zistila, že alfakarotén v strave aj v obehu sú spojené s nižším rizikom úmrtnosti zo všetkých príčin. Vysoká hladina cirkulujúceho alfakaroténu v porovnaní s nízkou korelovala s 32 % znížením rizika úmrtnosti vo všetkých príčinach, zatiaľ čo zvýšený príjem alfakaroténu v strave bol spojený s 21 % znížením rizika úmrtnosti vo všetkých príčinach.
Referencie
Iné projekty
Zdroj
Kategória:ATC A11CA – Vitamín A, samotný 160 a ii Kategória:Karotény Kategória:Tetraterpény Kategória:Vitamíny Kategória:Webarchive template wayback links