Síran amónno-hlinitý je biela kryštalická podvojná soľ síranového aniónu s amónnym a hlinitým katiónom. Zvyčajne sa vyskytuje ako dodekahydrát. V malých množstvách sa používa v špecializovaných aplikáciách. Jeho dodekahydrát sa vyskytuje ako vzácny minerál tschermigit. V potravinárstve sa označuje E číslom E523, v celej EÚ a USA je používanie tejto látky povolené. Výroba a základné vlastnosti Síran amónno-hlinitý sa vyrába z hydroxidu hlinitého, kyseliny sírovej a síranu amónneho. So síranom draselno-hlinitým tvorí tuhý roztok. Pyrolýzou z neho vzniká oxid hlinitý. Takto vyrobený oxid hlinitý sa používa napríklad na výrobu syntetických drahokamov.Otto Helmboldt, L. Keith Hudson, Chanakya Misra, Karl Wefers, Wolfgang Heck, Hans Stark, Max Danner, Norbert Rösch "Aluminum Compounds, Inorganic" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry 2007, Wiley-VCH, Weinheim.
Použitie Síran amónno-hlinitý nie je hlavnou priemyselnou chemikáliou alebo obzvlášť užitočným laboratórnym činidlom, ale je lacný a účinný, čo umožňuje mnoho špecializovaných aplikácií. Používa sa pri čistení vody, v rastlinných lepidlách, v porcelánových tmeloch, v dezodorantoch, v garbiarstve, farbení a v ohňovzdorných textíliách.. pH roztoku, ktorý je výsledkom lokálnej aplikácie síranu amónno-hlinitého s potom, je typicky v mierne kyslom rozsahu od 3 do 5..
Síran amónno-hlinitý je bežnou zložkou repelentov....
V potravinárstve sa používa ako spevňovacia látka v konzervovaných mäsových výrobkoch a nakladanej zelenine. Nachádza sa aj v prášku do pečiva, kde plní kypriacu funkciu. Upravuje pH.
Referencie
Iné projekty
Zdroj
amónno-hlinitý Kategória:Zlúčeniny amoniaku Kategória:Zlúčeniny hliníka 523