Kyselina cysteová (3-sulfoalanín) je organická zlúčenina, ktorý vzniká v metabolizme cysteínu. Jej konjugovanou zásadou je cysteát.
U mikrorias je cysteát biosyntetickým prekurzorom taurínu. U ľudí sa väčšina taurínu syntetizuje z cysteínsulfinátu.
Metabolizmus
Cysteát vzniká oxidáciou cysteínu, pričom dochádza k oxidácii tiolovej skupiny na sulfónovú kyselinu. Reakciu katalyzuje cysteínlyáza, pričom dochádza k štiepeniu sulfánu a jeho náhrade za siričitan:
cysteín + H2SO3 → cysteát + H2S
Cysteát sa potom rozkladá na pyruvát, siričitan a amoniak pôsobením cysteátsulfolyázy:
cysteát + H2O → pyruvát + SO32- + NH4+
Referencie
Iné projekty
Zdroj
Kategória:Aminokyseliny Kategória:Sulfónové kyseliny