Glycylglycín je dipeptid glycínu, čo z neho robí najjednoduchší peptid. Zlúčeninu prvýkrát syntetizovali Emil Fischer a Ernest Fourneau v roku 1901 varením 2,5-diketopiperazínu (anhydridu glycínu) s kyselinou chlorovodíkovou.
Kvôli svojej nízkej toxicite je užitočný ako tlmiaci prvok pre biologické systémy s účinným rozsahom pH medzi 2,53,8 a 7,58,9; po rozpustení je však pri skladovaní len mierne stabilný. Používa sa pri syntéze zložitejších peptidov.
Referencie
Zdroj
Kategória:Diméry (chémia) Kategória:Dipeptidy