náhľad|Typické kompletné anglické raňajky pozostávajúce zo slaniny, volského oka, klobásy, húb, pečenej fazule, hash brown a grilovaných paradajok
Full breakfast () alebo fry-up sú výdatné varené raňajky, ktoré sa často pripravujú v Spojenom kráľovstve a Írsku. V závislosti od toho, kde sa na ktoromkoľvek z týchto ostrovov podávajú, sa môžu full breakfast alebo jeden z ich variantov označovať aj ako full English, full Scottish, full Welsh, full Irish alebo Ulster fry. Ďalšie varianty full breakfast sa pripravujú aj inde vo svete.
Typickými ingredienciami full breakfast sú slanina, klobásy, vajcia, black pudding (obdoba krvavnice), paradajky, huby a toast alebo hrianka a jedlo sa často podáva s čajom. Pečená fazuľa, hash browny a káva (namiesto čaju) sú bežné súčasné, ale netradičné prísady jedla.
Vyprážané raňajky sa stali populárnymi v Spojenom kráľovstve a Írsku počas viktoriánskej éry; hoci sa termín „full breakfast“ neobjavuje, raňajky s „fried ham and eggs“ sa nachádzajú v knihe Book of Household Management (1861) Isabelly Beetonovej.
Referencie
Iné projekty
Zdroj
Kategória:Írska kuchyňa Kategória:Britská kuchyňa