Corn dog alebo párok v cestíčku je špecialita rýchleho občerstvenia pochádzajúca zo Spojených štátov. Názov znamená doslovne „kukuričný pes“ a ide o variant hot dogu. Párok alebo iná údenina (klobása, chorizo) sa napichne na drievko, obalí v cestíčku z kukuričnej múky, mlieka a vajec a vypraží v oleji do zlatohneda. Pri konzumácii sa corn dog drží za drievko, podáva sa s kečupom a horčicou, zvyčajnou prílohou sú hranolky alebo tater tots.
Jedlo začali pripravovať začiatkom 20. storočia nemeckí prisťahovalci v Texase. Corn dogy boli typickým jedlom na štátnom veľtrhu v Dallase, odtiaľ sa rozšírili na rôzne kolotoče a verejné slávnosti po celých USA, podávajú sa tiež v Disneylande. V supermarketoch sa dajú kúpiť ako polotovary, ktoré stačí len vypražiť. Stali sa populárnym pouličným občerstvením vo východnej Ázii, v Argentíne sú známe pod názvom panchuker a v Québecu ako pogo. Tretia marcová sobota, keď sa hrá finále univerzitných basketbalových majstrovstiev, je v USA známa ako National Corndog Day.
Iné projekty
Externé odkazy The Science Of Corn Dogs. CBS News The Short, Sad History of the Corn Dog. Village Voice National Corndog Day
Zdroj
Kategória:Rýchle občerstvenie Kategória:Kuchyňa USA