Switchel, switzel, swizzle, switchy, ginger-water alebo haymaker's punch je nápoj vyrobený z vody zmiešanej s octom a často ochutený zázvorom. Zvyčajne sa sladí melasou, hoci sa môže použiť aj med, cukor, hnedý cukor alebo javorový sirup. V americkom štáte Vermont sa do nápoja niekedy pridávali ovsené vločky a citrónová šťava.
Etymológia slova „switchel“ je neistá, ale môže súvisieť so slovom „sweet“ ().
Použitie alkoholu Switchel sa niekedy miešal s rumom, najmä na mori, a podávali ho v Snemovni reprezentantov USA, kde ho „ochutili najlepším jamajským rumom“.
Referencie
Pozri aj ginger ale posca oxymel shrub (nápoj) sekanjabin
Iné projekty
Zdroj
Kategória:Koktaily Kategória:Kuchyňa USA