Škorica alebo cinamon je korenina – očistená sušená mladá vnútorná kôra druhov stromov z rodu škoricovník (zahŕňa vyše 100 druhov).
Najlepšia škorica je z druhu škoricovník cejlónsky (Cinnamomum verum alebo Cinnamomum zeylanicum) – tzv. pravá škorica alebo cejlónska škorica, ale najčastejšie sa dováža škorica z druhu škoricovník čínsky (Cinnamomum cassia alebo Cinnamomum aromaticum) – tzv. čínska škorica alebo kasiová škorica. Ďalej je známa škorica z druhov Cinnamomum tamala a škoricovník Burmanov (Cinnamomum burmani).
Tzv. biela škorica nie je škorica v pravom slova zmysle, ale korenie z druhu kanela škoricová (Canella winterana).
Škorica má korenisto sladkastú chuť a charakteristickú vôňu. Zvyšuje chuť do jedlahttp://www.klubharmony.eu/sk/clanok/21/2279/o-skorici O škoricihttp://seniorportal.cz/magazin/zdravi/c-1/sila-skorice/a-128/ Sila škorice a osviežuje a podporuje trávenie. Zároveň má aj liečivé účinky, znižuje poruchy dýchania, vyrábajú sa z nej silice a tinktúry.
Referencie
Iné projekty
Externé odkazy Škorica – účinná aj pri liečbe diabetu Škorica – pochúťka i liek Škorica a jej účinky na Herbacea.sk
Kategória:Koreniny Kategória:Liečivé rastliny