Paxamos (starogr. Πάξαμος, ) bol grécky spisovateľ, pravdepodobne z 2. stor. pred Kr. Jeho diela sú dnes stratené; ich zoznam uvádza byzantský encyklopedický slovník Suda (Σοῦδα)Suda On-Line z 10. storočia.
Paxamove spisy o roľníctve poznal aj rímsky autor píšuci o poľnohospodárstve Columella (1. stor. po Kr.).Columella, De re rustica 12,4,2Columella Of Husbandry Do dnešných čias sa fragmentárne dochovali v rozsiahlom diele Geóponika (Γεωπονικά),GeóponikaThe Geoponica (Agricultural Pursuits) venovanom byzantskému cisárovi Konštantínovi VII. Porfyrogenetovi (905-959). Νiekoľko výňatkov z Paxamových prác sa nachádza i v zlomkoch z gréckeho autora Vindonia Anatolia (4. stor po Kr.) pojednávajúcich o dobytku, zachovaných v diele o liečení koní Hippiatrika (Ἱππιατρικά).Eugen Oder, Karl Hoppe, Corpus hippiatricorum Graecorum. Lipsko, 1927, zv. 2, str. 330-336
Paxama ako autora knihy o kuchárskom umení chváli gramatik a sofista Iulios Polydeukés (2. stor. po Kr.).Onomastikon 6,71 Spisovateľ Athénaios (koniec 2. stor. po Kr.) vo svojich Hodujúcich mudrcoch (Δειπνοσοφισταί) uvádza, že Paxamos používal pre kuchynské výrobky z posekaného mäsa latinský názov isicia (ἰσίκια).Athénaios 376d The Deipnosophists of Athenaeus
Sv. Hieronym okolo roku 370 po Kr. napísal, že práce Paxama sú porovnateľné z Apiciom a vždy po ruke tým, ktorí sa zaujímajú o jedlo.Grocock, Grainger, s. 37
Paxamovo meno je zrejme obsiahnuté aj v názve dvakrát pečeného chleba, ktorý Gréci volali paximadion (παξιμάδιον).Dalby, s. 103
Diela Γεωργικά – O poľnohospodárstve Ὀψαρτυτικὰ κατὰ στοιχεῖον – O umení kuchárskom v abecednom poradí Βαφικά – O farbiarstve Βοιωτικά – O Boiótii Περὶ αἰσχρῶν σχημάτων – Dvanásť umení (o neslušných polohách) [t. j. milostných]
Referencie
Literatúra Andrew Dalby, Food in the Ancient World from A to Z. Londýn: Routledge, 2003 Apicius, A critical edition with an introduction and an English translation. Totnes: Prospect Books, 2006 [editovali a preložili Christopher Grocock a Sally Grainger]
Kategória:Antickí spisovatelia Kategória:Spisovatelia starovekého Grécka Kategória:Autori kuchárskych kníh Kategória:Erotické umenie