náhľad|Pumelo - plod náhľad|Pumelo na strome Citrónovník obrovský (iné názvy: pumelovník , pumelo pumelo. In: Slovník cudzích slov (akademický), 2005. dostupné online, šedok šedok. In: , pompel citrusovité. In: Pyramída, citrónovník najväčší ; lat. Citrus maxima alebo Citrus grandis) je druh citrónovníka, stálezelený strom. Jeho plod sa nazýva pumelo , šedok alebo pomelo Vykonávacie nariadenie Komisie (EÚ) č. 2018/1602 z 11. októbra 2018, ktorým sa mení príloha I k nariadeniu Rady (EHS) č. 2658/87 o colnej a štatistickej nomenklatúre a o Spoločnom colnom sadzobníku Výnos Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky a Ministerstva zdravotníctva Slovenskej republiky z 10. decembra 2007 č. 26682/2007-OL, ktorým sa vydáva hlava Potravinového kódexu Slovenskej republiky upravujúca rezíduá prípravkov na ochranu rastlín .
Charakteristika
Pumelo má len málo kalórií a neobsahuje sodík, ale naopak je zdrojom veľkého množstva draslíka a vody. Pestuje sa hlavne v USA (v Kalifornii), Číne a Mexiku. V Európe sa pestuje v Španielsku, ale v ďaleko menšej miere. Pumelo sa konzumuje surové, bez kôry, tiež sa používa ako prímes do iných pokrmov. Kôra sa používa v čínskej kuchyni. Plod pumela dorastá až do váhy 5 kg, ale v komerčnej produkcii sú bežnejšie plody s váhou okolo 1 kg. Dužina pumela je svetlo žltá, oranžová až červená. Zvýšený podiel draslíka, minimum kalórií a tuku predurčuje pumelo ku konzumácii pri snahe o zníženie cholesterolu a prevencii proti srdcovým ochoreniam.
Pumelo obsahuje železo a vitamíny A a C.
Obsah látok v 100 g: energetická hodnota 25 - 50 kcal proteíny 0,5 - 0,7 g tuky 0,2 - 0,6 g sacharidy 6 -12 g sodík 0,8 mg draslík 257 mg mangán 16 mg železo 0,5 - 0,9 mg vitamín C 36 - 49,8 mg
Zdroje
Iné projekty
Kategória:Citrusové plody