Salmonela (lat. Salmonella) je rod baktérií z čeľade Enterobacteriaceae.
Sú to gramnegatívne, fakultatívne anaeróbne tyčinkovité baktérie.
Systematika Podľa Ewing 1963LE MINOR, POPOFF: Designation of Salmonella enterica sp. nov., norn. rev., as the Type and Only Species of the Genus Salmonella. In: INTERNATIONAL JOURNAL OF SYSTEMATIC BACTERIOLOGY, Oct. 1987 : rod salmonela (Salmonella): Salmonella choleraesuis Salmonella typhi Salmonella enteritidis
Podľa Kauffmanna 1960 a 1966 sa rod salmonela delí na veľa druhov (jednému sérovaru zodpovedá jeden druh) a tieto druhy sú zoskupené do 4 podrodov (I až IV). Neskôr bolo toto delenie rozšírené o dva podrody, tretí podrod bol rozdelený na dva a alternatívne sa namiesto podrodov hovorilo o (číslovaných) poddruhoch: rod salmonela (Salmonella): podrod I/poddruh I (zodpovedá neskoršiemu poddruhu Salmonella enterica subsp. enterica) podrod II/poddruh II (zodpovedá neskoršiemu poddruhu Salmonella enterica subsp. salamae) podrod IIIa/poddruh IIIa (zodpovedá neskoršiemu poddruhu Salmonella enterica subsp. arizonae) podrod IIIb/poddruh IIIb (zodpovedá neskoršiemu poddruhu Salmonella enterica subsp. diarizonae) podrod IV/poddruh IV (zodpovedá neskoršiemu poddruhu Salmonella enterica subsp. houtenae) podrod V/poddruh V (zodpovedá neskoršiemu druhu Salmonella bongori) podrod VI/poddruh VI (zodpovedá neskoršiemu poddruhu Salmonella enterica subsp. indica).
Podľa Le Minor et al. 1970: rod salmonela (Salmonella): Salmonella kauffmannii (zodpovedá Kauffmanovmu podrodu I) Salmonella salamae (zodpovedá Kauffmanovmu podrodu II) Salmonella arizonae (zodpovedá Kauffmanovmu podrodu III) Salmonella houtenae (zodpovedá Kauffmanovmu podrodu IV)
Podľa Skerman et al. 1980: rod salmonela (Salmonella): Salmonella arizonae Salmonella choleraesuis Salmonella enteritidis Salmonella typhi Salmonella typhimurium
Podľa časti bakteriológov koncom 20. storočiaSalmonella. In: Lexikón lekárskej bakteriológie 2013, S. 122-123: rod salmonela (Salmonella): Salmonella choleraesuis poddruh Salmonella choleraesuis subsp. arizonae - alternatívne uvádzané ako druh Salmonella arizonae poddruh Salmonella choleraesuis subsp. bongori - alternatívne uvádzané ako druh Salmonella bongori poddruh Salmonella choleraesuis subsp. choleraesuis poddruh Salmonella choleraesuis subsp. diarizonae poddruh Salmonella choleraesuis subsp. houtenae poddruh Salmonella choleraesuis subsp. indica poddruh Salmonella choleraesuis subsp. salamae Salmonella enteritidis Salmonella paratyphi - alternatívne uvádzané ako druhy Salmonella paratyphi B (=Salmonella schottmueller) a Salmonella paratyphi C(Salmonella hirschfeldii) Salmonella typhi Salmonella typhimurium
Podľa Le Minor - Popoff 1987: rod salmonela (Salmonella): Salmonella enterica (vrátane: Salmonella choleraesuis) - t.j. rod salmonela pozostáva len z jedného druhu poddruh Salmonella enterica subsp. arizonae/poddruh IIIa poddruh Salmonella enterica subsp. bongori/poddruh V poddruh Salmonella enterica subsp. diarizonae/poddruh IIIb poddruh Salmonella enterica subsp. enterica/poddruh I (vrátane: Salmonella enteritidis, Salmonella paratyphi, Salmonella typhi a Salmonella typhimurium) poddruh Salmonella enterica subsp. houtenae/poddruh IV poddruh Salmonella enterica subsp. indica /poddruh VI poddruh Salmonella enterica subsp. salamae/poddruh II
Podľa Tindall et al. 2005/IUMS 2002, detto podľa NCBI (stav 2021)https://www.ncbi.nlm.nih.gov/Taxonomy/Browser/wwwtax.cgi?id=590: rod salmonela (Salmonella): viacero potenciálnych druhov incertae sedis Salmonella bongori (homotypické synonymá: Salmonella enterica subsp. bongori a Salmonella choleraesuis subsp. bongori) Salmonella enterica (vrátane: Salmonella choleraesuis) poddruh Salmonella enterica subsp. arizonae (homotypické synonymá: Salmonella arizonae a Salmonella choleraesuis subsp. arizonae) poddruh Salmonella enterica subsp. diarizonae (homotypické synonymum: Salmonella choleraesuis subsp. diarizonae) poddruh Salmonella enterica subsp. enterica (vrátane: Salmonella choleraesuis subsp. choeraesuis, Salmonella enteritidis, Salmonella paratyphi, Salmonella typhi a Salmonella typhimurium). poddruh Salmonella enterica subsp. houtenae (homotypické synonymum: Salmonella choleraesuis subsp. houtenae) poddruh Salmonella enterica subsp. indica (homotypické synonymum: Salmonella choleraesuis subsp. indica) poddruh Salmonella enterica subsp. salamae (homotypické synonymum: Salmonella choleraesuis subsp. salamae)
Podľa GTDB 2021https://gtdb.ecogenomic.org/: Rod salmonela (Salmonella): Salmonella arizonae Salmonella bongori Salmonella diorizonae Salmonella enterica Salmonella houtenae
V roku 2004 bol publikovaný druh Salmonella subterranea. O tomto druhu však najneskôr v roku 2010 už bol známe, že do rodu salmonela nepatrí a v roku 2016 bol nakoniec preradený do rodu Atlantibacter a teraz sa teda volá Atlantibacter subterranea.https://lpsn.dsmz.de/species/salmonella-subterranea
V praxi je v súčasnosti rozšírené delenie rodu salmonela (priamo) na sérovary (sérotypy), ktoré sa označuje ako Kauffmannova-Whiteova schéma; ide o aktualizáciu vyššie spomínaného systému Kauffmanna zo 60. rokov. V roku 2003 bolo podľa tejto schémy známych 2500 sérovarov salmonel. Typickými príkladmi sú sérovary Typhi, Typhimurium, Enteritidis, atď., ale mnohé sérovary nemajú slovné meno, len značku (napr. sérovar 51:z4,z23:-).Grimont, Patrick. "Antigenic formulae of the Salmonella serovars, 9th edition". WHO Collaborating Centre for Reference and Research on Salmonella
Prevencia Pri prevencii salmonelózy je veľmi dôležitá najmä hygiena a tepelná úprava potravín.
Odporúčané prehriatie potravín: mäso aj plnky ohriať na vnútornú teplotu najmenej 70 °C minimálne po dobu 15 minút vajcia prevrieť minimálne 7 minút
Referencie
Iné projekty
Kategória:Salmonela Kategória:Gramnegatívne baktérie