Saulieu, antični Sidolocus/Sedelocus, je naselje in občina v francoskem departmaju Côte-d'Or regije Burgundije. Leta 2007 je naselje imelo 2.616 prebivalcev.
Geografija Kraj leži v pokrajini Burgundiji znotraj naravnega regijskega parka Morvan, 74 km zahodno od središča Dijona.
Uprava Saulieu je sedež istoimenskega kantona, v katerega so poleg njegove vključene še občine Champeau-en-Morvan, Juillenay, Molphey, Montlay-en-Auxois, La Motte-Ternant, La Roche-en-Brenil, Rouvray, Saint-Andeux, Saint-Didier, Saint-Germain-de-Modéon, Sincey-lès-Rouvray, Thoisy-la-Berchère in Villargoix s 6.081 prebivalci.
Kanton Saulieu je sestavni del okrožja Montbard.
Zanimivosti thumb|left|175px|Bazilika sv. Antioha, Saulieu
romanska bazilikia sv. Andtioha iz 11. in 12. stoletja, francoski zgodovinski spomenik, cerkev sv. Saturnina s pokopališčem in grobovi iz galorimskega obdobja.
Pobratena mesta Caprino Veronese (Veneto, Italija), Gau-Algesheim (Porenje - Pfalška, Nemčija), Philippeville (Valonija, Belgija).
Zunanje povezave
Kategorija:Naselja departmaja Côte-d'Or