Natrijum propionat je natrijumova so propionske (propanske) kiseline. To je bela higroskopna so, koja se topi na 287 °-{C}-. Upotrebljava se u prehrambenoj industriji kao konzervans (E281), kao i fungistatično sredstvo i dodatak stočnoj hrani. U većim količinama je otrovan. Smrtonosna doza (kod miševa, oralno) iznosi 6332 mg/kg telesne mase.
Vidi još Kalcijum propionat (E282) Kalijum propionat (E283)
Reference
Literatura
Spoljašnje veze Natrijum propionat
Категорија:Пропионати Категорија:Једињења натријума