десно|безоквира Askorbatne peroksidaze (-{APX1}-) su enzimi koji detoksifikuju perokside poput vodonik peroksida koristeći askorbat kao supstrat. Oni katalizuju prenos elektrona sa askorbata na peroksid, pri čemu formiraju dehidroaskorbat i vodu kao produkte.
Askorbat + vodonik peroksid → dehidroaskorbat + voda
-{C6H8O6 + H2O2 → C6H6O6 + 2 H2O}-
-{APX}- je integralna komponenta glutation-askorbatnog ciklusa. Ovi enzimi su obično hemoproteini i hem kofaktor je na mestu gde se odvija gorenavedena reakcija oksidacije-redukcije.
Reference
Vidi još L-askorbatna peroksidaza
Spoljašnje veze EC 1.11.1.11 L-askorbat peroksidaza
Категорија:Антиоксиданси