Пастрмајлија () је специјалитет из македонске народне кухиње специфичан за околину Штипа. Главни састојци овог јела су тесто и месо. Традиционално, пастрмајлија има издужену форму теста на којем је надев од сецканих комадића меса. Име потиче од македонске речи пастрма, што значи усољено и сушено месо од овце или јагњета (пастрами и пастирма). Данас, међутим, у ресторанима могу се јести разноврсне варијације овог јела са додацима качкаваља, печурака или сланине. Јело се углавном служи са пар љутих папричица. У част пастрмајлији, сваке године у Штипу одржава се манифестација „Пастрмалијада“, посвећена овом јелу.Најава Пастрмајлијаде 2012. Капитал, 3.октобар 2012.
Рецепти
Пастрмајлија на Храна и Вино Пастрмајлија на 360macedonia Пастрмајлија на Diethood Пастрмајлија на Restorani.mk
Види још Пита
Референце
Категорија:Македонска кухиња Категорија:Турска кухиња Категорија:Јела Категорија:Пите Категорија:Српска кухиња