Ionol (Butilisani hidroksitoluen, -{BHT}-, butilhidroksitoluen) je lipofilno (u masti ratvorno) organsko jedinjenje. On je hemijski derivat fenola, koji je koristan zbog njegovih antioksidansnih svojstava. Evropske i američke regulacije dozvoljavaju male količine ovog jedinjenja da se koriste u kao prehrambeni aditiv. Njegova upotreba je kontroverzna jer postoje tvrdnje da doprinosi hiperaktivnosti dece kao i razvoju kancera. U kontrastu s tim, BHT se zagovara kao prehrambeni suplement i antivirusni lek koji je koristan protiv virusa herpes familije.
BHT je u širokoj upotrebi kao antioksidans za goriva.
Proizvodnja -{BHT}- se priprema reakcijom -{p}--krezola (4-metilfenola) sa izobutilenom (2-metilpropenom) u prisustvu katalizatora sumporne kiseline:
-{CH3(C6H4)OH + 2 CH2=C(CH3)2 → ((CH3)3C)2CH3C6H2OH}- Alternativno, -{BHT}- se može pripremiti iz 2,6-di-tert-butilfenola putem hidroksimetilacije ili aminometilacije i naknadne hidrogenolize.
Reference
Spoljašnje veze -{Why are BHA and BHT in foods? Are they safe?}- -{Bioassay of BHT, includes structure}- -{Butylated Hydroxytoluene (BHT) Antioxidant}-
Категорија:Природни феноли Категорија:Антиоксиданси Категорија:Крезоли Категорија:Антиоксиданси горива Категорија:Ендокрини дисраптори Категорија:Прехрамбени антиоксиданси