Teobromin sintaza (, monometilksantinska metiltransferaza, -{MXMT, CTS1, CTS2, S}--adenozil--{L}--metionin:7-metilksantin 3--{N}--metiltransferaza) je enzim sa sistematskim imenom -{S}--adenozil--{L}--metionin:7-metilksantin -{N}-3-metiltransferaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
-{S}--adenozil--{L}--metionin + 7-metilksantin -{S}--adenozil--{L}--homocistein + 3,7-dimetilksantin
Ovo je treći enzim u biosintezi kofeina. Enzim takođe može da katalizuje konverziju paraksantina u kofein.
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 2.1.1