Galaktinol—saharoza galaktoziltransferaza

Galaktinol—saharoza galaktoziltransferaza (, 1-alfa--{D}--galaktozil-mio-inozitol:saharoza 6-alfa--{D}--galaktoziltransferaza, alfa--{D}--galaktozil-(1->3)-mio-inozitol:saharoza 6-alfa--{D}--galaktoziltransferaza, rafinoza sintaza, -{RafS}-) je enzim sa sistematskim imenom alfa--{D}--galaktozil-(1->3)-1-{D}--mio-inozitol:saharoza 6-alfa--{D}--galaktoziltransferaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

alfa--{D}--galaktozil-(1->3)-1-{D}--mio-inozitol + saharoza mio-inozitol + rafinoza

4-Nitrofenil alfa--{D}--galaktopiranozid takođe može da deluje kao donor.

Reference

Literatura

Spoljašnje veze

Категорија:ЕЦ 2.4.1