Monoterpenol b-glukoziltransferaza

Monoterpenol b-glukoziltransferaza (, uridin difosfoglukoza-monoterpenolna glukoziltransferaza, UDPglukoza:monoterpenol glukoziltransferaza) je enzim sa sistematskim imenom UDP-glukoza:(-)-mentol O-beta--{D}--glukoziltransferaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

UDP-glukoza + (-)-mentol UDP + (-)-mentil O-beta--{D}--glukozid

(+)-Neomentol takođe može da bude akceptor.

Reference

Literatura

Spoljašnje veze

Категорија:ЕЦ 2.4.1