Skrobna sintaza (maltozilni transfer)

Skrobna sintaza (maltozilni transfer) (, alfa1,4-glukan:maltoza-1-P maltoziltransferaza, -{GMPMT}-) je enzim sa sistematskim imenom alfa-maltoza 1-fosfat:(1->4)-alfa--{D}--glukan 4-alfa--{D}--maltoziltransferaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

alfa-maltoza 1-fosfat + [(1->4)-alfa--{D}--glukozil]-{n}- fosfat + [(1->4)-alfa--{D}--glukozil]-{n}-+2

Enzim iz bakterije -{Mycobakterija smegmatis}- je specifičan za maltozu.

Reference

Literatura

Spoljašnje veze

Категорија:ЕЦ 2.4.99