Deuterolizin

Deuterolizin (, -{Penicillium roqueforti}- proteaza II, mikrobna neutralna proteinaza II, kiselinska metaloproteinaza, neutralna proteinaza II, -{Penicillium roqueforti}- metaloproteinaza) je enzim. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

Preferentno razlaanje veza sa hidrofobnim ostacima u P1'; takođe -{Asn3-Gln}- i -{Gly8-Ser}- veza u lancu insulina B

Ovaj enzim je prisutan u -{Penicillium roqueforti, P. caseicolum, Aspergillus sojae}- i -{A. Oryzae}-.