Mononatrijum glutamat je organsko jedinjenje, koje sadrži 5 atoma ugljenika i ima molekulsku masu od 169,111 -{Da}-.
Osobine
Osobina Vrednost Broj akceptora vodonika 5 Broj donora vodonika 2 Broj rotacionih veza 4 Particioni koeficijent (-{ALogP)}- -4,9 Rastvorljivost (-{logS, log(mol/L}-)) -0,3 Polarna površina (-{PSA}-, Å2) 168,2
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:Глутамати Категорија:Амини Категорија:Једињења натријума