__БЕЗКН__
-{Piper auritum}- тропска је зељаста скривеносеменица из рода -{Piper}-а, односно из породице -{Piperaceae}-. Позната је и као оха санта (; „свети лист”) и бибер из Веракруза. Природни ареал ове врсте су тропске кишне шуме Мезоамерике.
Опис Врста -{Piper auritum}- је зељаста биљка из рода бибера, специфична по својим крупним баршунастим листовима срцоликог облика и дужине до 30 цм (ширине 14−18 цм). Жбунаста је врста висине 2−4 метра са доста кртим гранама. Цветови се појављују у клипастим цвастима.
Одликује се карактеристичном аромом која се најближе описује као комбинација еукалиптуса, сладића, -{Sassafrasа}-, мускатног орашчића, нане, естрагона и црног бибера. Арома је интензивнија код младих биљака.
Има широку употребу у мексичкој гастрономији. Етарска уља овре врсте бибера богата су сафролима (хемијска формула -{C}-10-{H}-10-{O}-2). Како је научно доказано да сафроли имају канцерогени учинак на лабораторијским животињама њихова употреба је забрањена у Сједињеним Државама 1960. и у Европи 1974. године (иако не постоје директни докази о канцерогеном утицају на људски организам)..
Види још -{Piper}-
Референце
Спољашње везе
-{pp 427-429, "Black Pepper and Relatives"}-. -{Catalogue of Life: 2014 Annual Checklist − Piper auritum}-
Категорија:Piper Категорија:Piperales Категорија:Зачини Категорија:Флора Северне Америке Категорија:Флора Јужне Америке