мини|десно|Engleski doručak Engleski doručak je tradicionalni doručak koji se u Engleskoj (ali i u drugim delovima Velike Britanije) poslužuje od 19 veka, kada je u viktorijanskom dobu (vladavina kraljice Viktorije) doručak postao najvažniji obrok u danu.
Ideja je bila da engleski doručak postane tradicionalno jelo, no ideja je otišla izvan granica Velike Britanije, te je tako danas ovaj doručak popularan i može se naručiti širom sveta.
Sastoji se od pečene pančete, kajgane, prženog paradajza i pečuraka, tosta sa maslacem, kobasica i zapečenog pasulja. U nekim varijantama, poslužuje se i crni puding kao i ribani prženi krompir. Naravno ovo je zaista teško i kalorično jelo, pa je potreban i pravi engleski čaj, kao prilog koji će osigurati da sva hrana sa lakoćom stigne do želuca.
Istorija Mnogi sastojci engleskog doručka imaju dugu istoriju, ali „obilni kuvani doručak se nije pojavio u engleskom životu i književnosti sve do 19. veka, kada se pojavio sa dramatičnom iznenadnošću“. Širom Britanskih ostrva i Irske, često su bili servirani hlebovi sa džemovima ili marmeladama, ili pak u obliku ovsene kaše ili čorbe. Jaja i slanina su počeli da se pojavljuju u doručku u 17. veku, ali to nije bilo jedino meso koje se konzumiralo za doručak u to vreme. Rastuća popularnost doručka bila je usko povezana sa porastom čaja kao popularnog jutarnjeg napitka. Vredi napomenuti raskošne doručke aristokratije, koji su se fokusirali na lokalno meso i ribu sa njihovih seoskih imanja.
U drugim regionima
Vels Dva ključna sastojka koja razlikuju velški doručak od ostalih varijacija su školjke i pire od morskih algi često pomešan sa ovsenim pahuljicama i pržen. Dimljena riba može se poslužiti kao moderna alternativa.
Reference
Категорија:Енглеска Категорија:Храна