Proteini koji vezuju gvožđe su transportni proteini i metaloproteini, koji igraju mnoštvo značajnih uloga u metabolizmu. Gvožđe je neophodno ljudima i bakterijama da bi njihovi enzimi i metabolizam korektno funkcionisali. Proteini koji vezuju gvožđe sadrže čvrsto vezano gvožđe, te je ono nedostupno za mikrobnu upotrebu, što ograničava njihov rast. Najznačajniji među proteinima koji vezuju gvožđe su hemoglobin, feritin, laktoferin i transferin. Hemoglobin je lociran u crvenim krvnim zrncima. Transferrn se nalazi u krvi i tkivnim fluidima. Laktoferin je prisutan u mleku, krvi, suzama i pljuvačci. Feritin se nalazi u svim ćelijskim tipovima.
Vidi još Gvožđe
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:Метаболизам гвожђа