Uzgajanje ribe ili ribarstvo obuhvata gajenje ribe u komercijalnim rezervoarima ili ogradama, poput ribnjaka, obično za hranu. To je glavni oblik akvakulture, dok druge metode mogu potpasti pod marikulturu. Objekt koji oslobađa mladunce ribe u divljinu radi rekreativnog ribolova ili kao dopuna prirodnim rezervama vrsta generalno se naziva mrestište ribe. Širom sveta najvažnije vrste ribe koje se proizvode u uzgoju ribe su šaran, tilapija, losos i som.

Potražnja raste za ribom i ribljim proteinima, što je rezultiralo široko rasprostranjenim prekomernim lovom u divljom staništima. Kina obezbeđuje 62% svetske uzgajane ribe.http://www.ftai.com/article.htm#FFNsep14 > Od 2016. godine više od 50% hrane iz mora proizvedeno je putem akvakulture. U poslednje tri decenije, akvakultura je bila glavni pokretač razvoja ribarstva i akvakulturne produkcije, sa prosečnim rastom od 5,3 odsto godišnje u periodu 2000–2018, dostižući rekordnih 82,1 miliona tona u 2018. godini.

thumb|250px|Svetska proizvodnja ribarstva i akvakulture prema načinu proizvodnje, iz FAO-ovog Statističkog godišnjaka 2021. Uzgoj mesožderskih riba, poput lososa, ne smanjuje uvek pritisak na divlja riblja staništa. Mesojedne uzgajane ribe obično se hrane ribljom hranom i ribljim uljem izdvojenim iz divljih krmnih riba. Globalni prinosi uzgoja ribe iz 2008. godine prema podacima FAO iznosili su 33,8 miliona tona sa vrednošću od oko 60 milijardi američkih dolara.

Glavne vrste + Top 15 kultiviranih vrsta riba po težini, prema statističkim podacima FAO-a za 2013. godinuWorld aquaculture production of fish, crustaceans, molluscs, etc., by principal species in 2013 FAO Yearbook of Fisheries Statistics 2014 Vrsta Okruženje Tonaža(miliona) Vrednost(US$ milijardi) Beli amur Sveža voda 5,23 6,69 Beli tolstolobik Sveža voda 4,59 6,13 Obični šaran Sveža voda 3,76 5,19 Nilska talapija Sveža voda 3,26 5,39 Tolstolobik sivi Sveža voda 2,90 3,72 Katla (Indijski šaran) Sveža voda 2,76 5,49 Karaš Sveža voda 2,45 2,67 Atlantski losos Morska voda 2,07 10,10 Roho labeo Sveža voda 1,57 2,54 Mlečna riba Morska voda 0,94 1,71 Dužičasta pastrmka Sveža vodabraktična vodaMorska voda 0,88 3,80Vučangova deverika Sveža voda 0,71 1,16Crni amur Sveža voda 0,50 1,15Severni zmijoglav Sveža voda 0,48 0,59Amurski som Sveža voda 0,41 0,55

Kategorija

Akvakultura koristi lokalnu fotosintetičku proizvodnju (ekstenzivna) ili ribu koja se hrani spoljnom hranom (intenzivno).

Intenzivna akvakultura

+ Optimalni parametri vode za hladno i toplovodnu ribu u intenzivnoj akvakulturi"Stress and Physiology" By Dr. BiIl Krise at Bozeman Technology Center, and Dr. Gary Wedemeyer at Western Fisheries Research Center. January 2002 Parametar Optimalna vrednost Kiselost pH 6–9 Arsen < 440 µg/L Alkalnost > 20 mg/L (as CaCO3) Aluminijum < 0.075 mg/L Amonijak (nejonizovan) < 0.02 mg/L Kadmijum Kalcijum > 5 mg/L Ugljen dioksid < 5–10 mg/L Hlorid > 4.0 mg/L Hlorin < 0.003 mg/L Bakar Gasno superzasićenje Vodonik sulfid < 0.003 mg/L Gvožđe < 0.1 mg/L Olovo < 0.02 mg/L Živa < 0.0002 mg/L Nitrat < 1.0 mg/L Nitrit < 0.1 mg/L Kiseonik Selen < 0.01 mg/L Ukupne rastvorene materije < 200 mg/L Ukupne suspendovane materije < 80 NTU preko nivoa ambijenta Cink < 0.005 mg/L

U ovakvim sistemima proizvodnja ribe po jedinici površine može se povećati po želji, sve dok se obezbedi dovoljno kiseonika, sveže vode i hrane. Zbog zahteva za dovoljno sveže vode, masivni sistem za prečišćavanje vode mora biti integrisan u ribogojilište. Jedan od načina da se to postigne je kombinovanje hidroponske hortikulture i tretmana vode, pogledajte dole. Izuzetak od ovog pravila su kavezi koji se postavljaju u reku ili more, čime se riblji prinos dopunjuje dovoljnom količinom kiseonika. Neki ekolozi imaju niz primedbi na ovu praksu.

Troškovi inputa po jedinici težine ribe su veći nego u ekstenzivnom uzgoju, posebno zbog visoke cene hrane za ribe. Ona mora da sadrži mnogo veći nivo proteina (do 60%) od stočne hrane i uravnotežen sastav aminokiselina. Ovi veći zahtevi za nivoom proteina su posledica veće efikasnosti hrane za vodene životinje (veći koeficijent konverzije hrane [FCR], odnosno kg hrane po kg proizvedene životinje). Ribe kao što je losos imaju FCR oko 1,1 kg hrane po kg lososa, dok su pilići u rasponu od 2,5 kg hrane po kg pilića. Ribe ne koriste energiju da bi se zagrejale, eliminišući neke ugljene hidrate i masti iz ishrane, potrebne da obezbede ovu energiju. Ovo se, međutim, može nadoknaditi nižim troškovima zemljišta i višim nivoom proizvodnje koji se može postići zbog visokog nivoa kontrole inputa.

Za visoko vredne vrste koriste se reciklažni sistemi akvakulture veoma visokog intenziteta (RAS, takođe i recirkulacioni sistemi akvakulture), gde se kontrolišu svi proizvodni parametri. Recikliranjem vode malo se troši po jedinici proizvodnje. Međutim, proces ima visoke kapitalne i operativne troškove. Veće strukture troškova znače da je RAS ekonomičan samo za proizvode visoke vrednosti, kao što su matičnjak za proizvodnju jaja, prstaci za operacije akvakulture u mreži, proizvodnja jesetri, istraživačke životinje i neke posebne tržišne niše kao što je živa riba.

Galerija

Reference

Literatura

Jhingran VG (1987) Introduction to Aquaculture Nigerian Institute for Oceanography and Marine Research, FAO, Rome.

Beveridge, Malcolm (1984) Cage and Pen fish farming: Carrying capacity models and environmental impact FAO Fisheries technical paper 255, Rome. .

, Wiley-Blackwell. Knapp G., Roheim C. A. and Anderson J. A. (2007) The Great Salmon Run: Competition between Wild and Farmed Salmon Report of the Institute of Social and Economic Research, University of Alaska Anchorage. .

Pomeroy R., Bravo-Ureta B. E., Solis D. and Johnston R. J. .

British Columbia Salmon Farming Association, "Did you Know"

Spoljašnje veze

-{NOAA Aquaculture Website}- -{FAO Fisheries Department and its SOFIA report on fisheries and aquaculture}- -{Coastal Alliance for Aquaculture Reform Coalition of environmental groups, scientists and First Nations opposed to current salmon farming practices}- -{Ethical concerns about the conditions on fish farms}- -{The Pure Salmon Campaign website }- -{Tropical Fish Farming in Florida}- -{Nature's Subsidies to Shrimp and Salmon Farming}-

Категорија:Аквакултура