Жилава анисовка (Lentintinellus cohhleatus) је јестива, претежно зачинска гљива.
Опис гљиве
Шешир Ширине је 2-6 цм, жуто браонкасте до црвенкастосмеђе боје, облика је левка или трубе, понекад с усеком са стране, глатке или мало набране површине, с таласастим до лепршавим подвиеним рубом.
Листићи У младости су бели, а касније бледе боје меса, неједнаке дужине, збијени, широко силазни, дубоко нажлебљених оштрица.
Дршка Исте је боје као шешир, знатно тамнија од листића, према основи тамносмеђе боје са црвенкастим тоновима, ексцентрична, пуна и жилава, ребраста, наборана.
Месо Беличасто је до сиво, кожасто у старости жилаво, у основи дршке плутасто, мирише на анис, укуса с благом компонентом аниса.
Споре Величина је 4/5 µм, брадавичаве су, отисак спора је бео.
Употреба Јестива је кад је млада, и то као зачинска гљива.
Станиште На мртвом листопадном, ређе на четинарском дрвету, на трулим пањевима и одумрлом корену, расте грмолико, често се појављује, од јула до октобра.
Напомена Жилаву анисовку најчешће је лако препознати и одредити по специфичном мирису на анис и по нажлебљеним оштрицама листића, изузев варијетета који нема мирис Lentintinellus cochleatus var. inoles. Зато ју је готово немогуће заменити неком другом врстом.
Референце
Категорија:Гљиве Категорија:Зачини Категорија:Јестиве печурке