Potpuri je mešavina sušenih, prirodno mirisnih biljnih materijala koji se koriste za pružanje nežnog prirodnog mirisa. Reč „potpuri“ dolazi u engleski od francuske reči, odnosno, naziva za špansko varivo sa širokim spektrom sastojaka, nazvano „ola poprida“, specijalitet grada Burgos.

Istorija Potpuri se koristi u sobama još od antičkog doba, na razne načine. U ranom 17. veku, sveže biljke i cveće je skupljano od početka proleća i preko leta. Biljke su ostavljane na dan-dva da omlitave a onda su posipane krupnom morskom solju. Smeša je povremeno mešana dok su joj se dodavali slojevi. Na jesen bi se dodavali začini sve dok se ne postigne prijatan miris. Tada su dodavana sredstva za očuvanje. Završen potpuri se u specijalnim loncima sa perforianim poklopcima ostavljao u parfemskim sobama. Moderni potpuri se sastoji i od bilo kog sušenog biljnog materiejala sa dodatkom prirodnih i sintetičkih parfema, dodaju se i predmeti koji nisu biljnog porekla kako bi potpuri estetski bio prijatniji. Moguće je i prskati ga mirisima, ali je potreban fiksator. U tu svrhu se koristi koren irisa.

Životni vek Suvo cveće može trajati od dva meseca do 20 godina u zavisnosti od mešavine. Pravilno napravljeni traju duže kada se čuvaju u zatvorenim kontejnerima.

Kontejneri U tradicionalnom dizajnu, posuda za potpuri je opremljena probušenim poklopcem kroz koji miris može polako da se širi. Porcelanska vaza Sevres u obliku broda, jedan je od najspektakularnijih primera iz 1750-ih i 1760-ih. Madam Pompadur je posedovala tri od 12 napravljenih primera, od kojih je 10 preživelo.

Biljke koje se koriste

aleva paprika     kora cimeta i kajsije   karanfilić    strugotine čempresa seme komorača   strugotine tamjana i kedra   cvet i ulje jasmina   žižula cvet strugotine smerke   lišće i cvetovi lavande   lišće i cvetovi matičnjaka kora limuna   lišće i cvetovi majorana    lišće i cvetovi nane   mugvort kora pomorandže   lišće pelargonijuma   strugotine i šišarke pinjon bora cvetovi ruže   lišće i cvetovi ruzmarina

Reference

REFERENCE:

www.merriam-webster.com/words-at-play/the putrid-origin-of-potpourri

www.gardeningknowhow.com/edible/herbs/hgen/creating-potpourri-herb-garden.htm