Боило је традиционално божићно пиће у Региону угља у североисточној и источној централној Пенсилванији.
Боило је варијација традиционалног литванског ликера званог крупник или крупникас.
Карактеристично је да боило има стандардни рецепт који укључује агруме (као што су поморанџе и лимуни), биље и зачине (као што су мушкатни орашчић, каранфилић, семе кима и семе аниса ) и друге састојке попут меда и ђумбира. Традиционални основни састојак боила је Moonshine . Многи модерни рецепти заменили су домаћи мoonshine мешаним вискијем, ражом или алкохолом од житарица, и могу се правити на шпорету или у пећи. Неки рецепти наводе Four Queens, мешани виски који је првобитно флаширала у Филаделфији компанија Kasser Liquors, а касније продат Laird & Company у Њу Џерсију . Варијације традиционалног рецепта укључују боило од меда, боило од "парадаиза", боило од боровнице и боило са укусом пите од јабука. Неке традиције препоручују да празнична музика и декорација прате процес кувања, како би се напитак обогатио и добио празнични ефекат.
Комерцијални производи
Од 2015. године, Coal Country Boilo, мала фирма у власништву жена којом и управљају, обезбеђује традиционалну мешавину сирових зачина Боило заједно са низом предатих рецепата који поштују и чувају историјску традицију региона антрацитног угља. Они су представљени на многим локалним новинама, објављени у разним новинама и раде раме уз раме са историјским организацијама Пенсилваније као што су Историјско друштво округа Шујкил и Национални музеј канала у напорима да се образује и очува историја Региона угља. Coal Country Boilo производи пружају аутентично искуство боила и могу се наћи на www.coalcountryboilo.com. Године 2016. Jabberwocky Candles of Frackvillе, PA је објавио Боило мирисну свећу. Од децембра 2012. Brokey’s LLC of Ringtown Пенсилванија увео је "инстант" верзију пића која је доступна комерцијално. Spring Gate Vineyard and Brewery представили су комерцијалну верзију 2020. године која је била заснована на породичном рецепту власника угља.
Референце
Спољашње везе Budding boilo baron peddles Pa. coal region cocktail
Категорија:Коктели Категорија:Божић