Бисквит са ђумбиром је кекс са аромом ђумбира. Ђумбир се ароматизира ђумбиром у праху и разним другим зачинима, најчешће циметом, меласом и каранфилићем. Постоји много рецепата. Стил крхког ђумбира је комерцијална верзија традиционалних облога које су некада биле направљене за тржишне сајмове.
Глобална терминологија мини| Бисквит са ђумбиром у северноевропском стилу
Европа Северноевропски бисквит са ђумбиром, који се такође називају хлеб од ђумбира или на данском (буквално, 'браон колачић'), на шведском, на финском, на летонском, на естонском и на норвешком (буквално, 'колачи са ђумбиром), смотани су прилично танко, и праве се разни облици; они су глатки и обично су много тањи и стога хрскавији (и у неким случајевима са снажнијим укусом) од већине глобалних сорти. Каранфилић, цимет и кардамом су важни састојци ових, а стварни укус ђумбира није истакнут. Најгвирц и каранфилић су коришћени за зачињавање бисквита од ђумбира. Mattila, Anna-Liisa: Piparikirja. Jyväskylä: Atena, 2001. .
Океанија У Аустралији, произведен од 1900-их, Arnott's Biscuits производи четири различите регионалне сорте бисквита како би задовољили укусе људи у различитим државама.
Бисквити са ђумбиром су најпродаванији кекс на Новом Зеланду, који се обично приписује његовој чврстој текстури која може да издржи потапање у течност. Водећи произвођач кекса Griffin's Foods процењује да се сваке године произведе 60 милиона ових колачића. Ово је постао наслов књиге, 60 милиона бисквита од ђумбира, хронике новозеландских записа.
Северна Америка У Канади и Сједињеним Државама, колачићи се обично називају ђумбира. Даље, то су углавном округли колачићи, са уочљивим пукотинама на горњој површини.
Референце
Спољашње везе
Категорија:Колачи