Торта Мире Бањац је чоколадна торта настала у посластичарници Времеплов у Новом Саду. Представља једну од препознатљивих посластица савремене гастрономске понуде града и специфична је по томе што се припрема и служи искључиво у оквиру овог објекта.
Торта је настала у част српске глумице Мире Бањац.
Историјат Торта је настала поводом обележавања значајног јубилеја Мире Бањац, односно 80 година живота и 60 година уметничког рада. Тим поводом израђена је свечана торта великих димензија, након чега је развијена и стандардизована рецептура за редовну припрему.
Након дегустације, глумица је дала сагласност да торта носи њено име, које је у употреби ограничено на посластичарницу у којој је настала.
Опис Торта Мире Бањац припада групи чоколадних торти интензивног укуса. Састоји се од чоколадних кора које се натапају ликером и соком од поморанџе, чиме се постиже изражена сочност и карактеристична арома.
У припреми се користе чоколада и какао, а укус торте одликује уравнотежен однос слатких и благо киселкастих, цитрусних нота. Текстура је мека и сочна, без изражене сувоће, што је једна од њених главних одлика.
Популарност Торта Мире Бањац сматра се једним од препознатљивих десерта у Новом Саду. Према доступним подацима, годишње се прода више од 1.300 килограма ове торте, што указује на њену значајну популарност међу локалним становништвом и посетиоцима града.
Због своје специфичности и везе са познатом личношћу, торта је постала један од симболичних производа локалне посластичарске понуде. Референце
Категорија:Храна Категорија:Војвођанска кухиња Категорија:Торте